这碗蚬粥从1元升到5元, 已经是二十多年的老店, 藏身在广东礼乐

2019-12-04 19:55    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:613

文/小胡说美食这是晚上拍的景象,店里有两个大的门口,真是门庭若市。从中午开店到晚上的宵夜,照顾着附近人们的午餐到宵夜觅食,无一不喝饱吃足地捧着肚子走出门的。中午有快餐小炒,晚上有肠粉和三滚粥(广东很流

文/小胡说美食

这碗蚬粥从1元升到5元, 已经是二十多年的老店, 藏身在广东礼乐(图1)

这是晚上拍的景象,店里有两个大的门口,真是门庭若市。从中午开店到晚上的宵夜,照顾着附近人们的午餐到宵夜觅食,无一不喝饱吃足地捧着肚子走出门的。中午有快餐小炒,晚上有肠粉和三滚粥(广东很流行的夜粥模式,有机会小编给大家介绍介绍)一天不变的是供应老火的粥和汤,其中最出名的就是蚬粥了,主打一直供应,永远不变,成为我们这一代人的经典之作。

这碗蚬粥从1元升到5元, 已经是二十多年的老店, 藏身在广东礼乐(图2)

我们可以看到有很多的锅摆放在门口,里面有汤、有粥、有糖水,全天供应,除非卖完,还有广东人很喜欢吃的盐焗蛋,真是缺一不可,样样都是最爱呀!我记得茶叶蛋也是有的,应有尽有。地方不怎么样,甚至是有点脏乱,但不影响它的营业和口啤,慕名而来的大把人在,开着小车从各地方过来的很多,常常会找不到停放的位置,城镇地方地不大,那只能将就着多走几步路吧!

这碗蚬粥从1元升到5元, 已经是二十多年的老店, 藏身在广东礼乐(图3)

一个人的时候,就点上一个粥和一个牛腩面就可以了,这两样差不多是店里最出名的菜式了。现价是8元一碗的牛腩面,酱多料足,偏重口味。牛腩真挺多,真材实料,还会另外给你一勺着的特制、根记专有的酱汁,伴着辣伴着香,我们就能好好地吃一个午饭或晚餐了,而且非常满足。面是鲜面的口感,没什么碱水味,十几年来如一,都是这个面,吃得满满都是回忆,满满的情怀!

这碗蚬粥从1元升到5元, 已经是二十多年的老店, 藏身在广东礼乐(图4)

这碗蚬粥从1元升到5元, 已经是二十多年的老店, 藏身在广东礼乐(图5)

地方远,真是有心无力的朋友我可以体谅,下面给大家支个招,在家里也能做。在市场买来新鲜的蚬,不用大,小的、肥美的就行,我们这里的黄沙蚬是最好。先泡洗干净去沙,烧上一锅的水,少水,倒进蚬把它们煮熟。等它们全开口了就关火了,把蚬肉挑出来,蚬水也要,但要把沙子隔掉。把蚬水倒进锅里一起开煲。米用一点油、盐、少量水一起腌制,等水开了再倒进去一起熬。所以在弄蚬肉的时候,可以先煲一锅的水,把米先腌了。想要熬出好的粥就要耐性,一般是煮开以后再熬制一小时左右,等米全烂了就可以撒上头菜粒和调味了,最后撒上葱花,大作完成,等候表扬!

本文相关词条概念解析:

老店

中国电影名,上海电影制片厂摄制于1990年,其主要剧情为:清末的老北京有座倒闭的德聚全饭庄,新掌柜杨明全把老字号倒了一个个儿,创办了日后闻名中外的全聚德挂炉烤鸭店。然而,老店开张后,外有恶少、地痞、官警的欺压捣乱,内有伙计们之间的内讧争斗。加上杨掌柜与两个女人的复杂感情纠葛,使得这些被鄙视为“下九流、五子行”的中国美食文化创造者们走了一段风雨飘摇、血火煎熬的奇特历程。本片荣膺广播电影电视部1990年优秀影片奖;第十四届《大众电影》百花奖最佳故事片;第十一届中国电影金鸡奖最佳男主角奖提名(陈宝国)。

相关资讯

相关评论

推荐阅读

谢娜徒弟魏大勋暴瘦80斤,简直脱胎换骨!这样健身才能更高效减脂

谢娜徒弟魏大勋暴瘦80斤,简直脱胎换骨!这样健身才能更高效减脂
谢娜徒弟魏大勋暴瘦80斤,简直脱胎换骨!谢娜的徒弟魏大勋最近挺火的,随着《做家务的男人》这档真人秀的播出,魏大勋的越来越高,在节目里他的老爸还提到了他减肥的经历,实锤了魏大勋曾经是个220多斤的大胖子
12-16

举重世界杯: 3天狂揽30金! 00后小将包揽3金, 领先亚军多达40公斤

举重世界杯: 3天狂揽30金! 00后小将包揽3金, 领先亚军多达40公斤
2019年举重世界杯赛暨2020年东京奥运会资格赛继续进行,在之前两个比赛日中,中国举重队表现不错,连连取得大捷,李发彬、秦福林、冯吕栋、蒋惠花、张宛琼、田涛等名将皆获得金牌。值得注意的是,石智勇以1
12-16

小雪后多吃它, 含钙量是羊肉5倍, 才6元1斤, 驱寒暖身不怕冷

小雪后多吃它, 含钙量是羊肉5倍, 才6元1斤, 驱寒暖身不怕冷
小雪是二十四节气中的第二十个,小雪的到来意味着以后的降水模式将从雨变成雪,这也告诉我们冬天它踏踏实实的来了!想必南方的朋友并没有那么大的感觉,但在北方已经开始供暖气了,每天下班的第一件事就是火速回到家
11-29

广东攻略第二十二篇: 惠州篇

广东攻略第二十二篇: 惠州篇
惠州,背靠罗浮山,南临大亚湾,境内东江蜿蜒100多公里,属珠江三角洲、粤港澳大湾区东岸。惠州毗邻深圳、香港,北连河源市,东接汕尾市,西邻东莞市和广州市,是珠江三角洲中心城市之一。惠州是客家文化、广府文
10-15

1米7以上的五位女星, 唐嫣甜美, 张蓝心长腿无双, 而她超乎想象

1米7以上的五位女星, 唐嫣甜美, 张蓝心长腿无双, 而她超乎想象
林志玲,被称为“第一美女”已经二十多年,二十多年间一直美艳无双,虽然演技,声音经常被吐槽,但是仅靠自己的颜值就在娱乐圈中混的风生水起,模特出身的林志玲拥有1米73的身高,这个身高比例让林志玲拥有了一双
11-30

大消息! 事关长沙地铁6号线!

大消息! 事关长沙地铁6号线!
地铁6号线是长沙地铁线网规划中距离最长的一条线路也是唯一一条可直达黄花机场航站楼的线路其中一期工程计划2021年开通试最近这条线路又有新进展了!昨日,在河西东方红路与枫林三路交会处随着最后一块顶板的浇
12-16

魅族旧时代最漂亮的手机, 颜值巅峰代表, 处理器可惜了

魅族旧时代最漂亮的手机, 颜值巅峰代表, 处理器可惜了
一直以来,魅族系列手机都以“小而美”的形象出现在大众眼前。而事实也的确如此,在手机圈中,魅族手机都是高颜值的代名词,形如魅族16S Pro、魅族16T等,都以极为惊艳的外观颜值闻名。不过在广大魅友心中
12-16

【杨源泥锅麻辣串】59.9元抢购原价134元串串香套餐!高品质老味道!

【杨源泥锅麻辣串】59.9元抢购原价134元串串香套餐!高品质老味道!
秋天已经来了撸串就成了一年中最好的季节不冷不热热气腾腾的签签,看着就心动不已内心再多的毛焦与不安这家20年的老店都能够将你杨源先生,坚持传统风味,20年前将泥锅麻辣串带进了哈尔滨,成就了今天火爆的,杨
10-31

前门大街首家国营炸酱面馆

前门大街首家国营炸酱面馆
前门大街首家国营炸酱面馆北京人做得炸酱面,始于一九五六年。新成炸酱面馆(大栅栏总店)是一家具有60多年历史的老店,也是有故事的老店。最初,是一家私人削面馆,1956年公私合营时成为前门大街第一家国营面
10-31

【搞笑GIF动态图】讲真,长这么大还是头一次见这个,有认识的?小样,

【搞笑GIF动态图】讲真,长这么大还是头一次见这个,有认识的?小样,
小样的,有种你接着脱啊?大哥,伴娘团个个能喝,咱哥几个怕是扛不住啊.土豪的书架.这是我的老婆本,为什么你都不收?大兄弟,我感觉明天的太阳你看不见了让我们一起去蓝翔,挖掘机推开波浪......小样的,有
12-16

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

szbteng.cn 狮子奔腾信息网