椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?

2019-10-15 09:02    来源:互联网    编辑:小美    浏览量:499

大虾适量泰椒少许辣椒少许大蒜5瓣1. 将大虾去掉,虾枪、虾须和虾线,洗净,用料酒腌制15分钟。2. 将腌制好的虾,倒去多余的汁液,裹上淀粉抓匀。3. 起锅热油,油稍微多一些,没过虾,放入大虾炸制3分钟

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图1)

大虾适量

泰椒少许

辣椒少许

大蒜5瓣

1. 将大虾去掉,虾枪、虾须和虾线,洗净,用料酒腌制15分钟。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图2)

2. 将腌制好的虾,倒去多余的汁液,裹上淀粉抓匀。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图3)

3. 起锅热油,油稍微多一些,没过虾,放入大虾炸制3分钟。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图4)

4. 将虾盛出待用,将蒜、泰椒、青椒切碎。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图5)

5. 另起油锅,爆香蒜末,辣椒,倒入炸好的大虾,翻炒过程中,加入食盐、花椒粉。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图6)

6. 盛出上碟即可。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图7)

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图8)

椒盐五花肉,烤箱版

这样做的五花肉椒香十足!香而不腻,一不小心就光盘了!做法简单,但味道超级诱人,可以说宴客也是倍有面子的!不信的可以试试!前提是你喜欢五花肉哟,因为我觉得全瘦的肉肉做岀来口感大不如带点白膘的花肉好吃多了!

需要材料-

五花肉400克、盐10克、花椒粒3克、老抽半勺

步骤-

材料准备

首先五花肉洗干净,擦干表面水份后切薄片备用

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图9)

干净无水无油的锅加热,放入盐炒热

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图10)

放入花椒炒出香味,倒进五花肉片里,搅拌均匀

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图11)

放入半勺老抽上色

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图12)

再次搞拌均匀腌制半小时

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图13)

腌好后,烤网上铺好锡纸 把五花肉铺在锡纸上面,送入预热好的烤箱里210度中层上下火约12分钟,边角卷起微焦便可。吃完一块接一块,停下嘴的节奏

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图14)

咸中带香,肉质有嚼劲,一口咬下去,汁香四溢~

椒 盐 鸡 翅

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图15)

主料:鸡翅中或鸡 翅根,花 椒,姜,葱,盐,料 酒

做法:

1.首先把花 椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了,盐也变成的黄 色,趁热把花 椒盐涂在鸡翅膀上。

2.放一些 酒一块腌,一点点就可以。

3.腌一天,放点姜,葱蒸熟就可以了,蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。

椒 盐排 骨

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图16)

主料:猪的肋骨大概在5厘米长左右

配料:葱 结、葱、姜、红 椒末、青 椒末和适量的洋葱 末、鸡蛋

做法:

1.猪的排骨切成寸长小段,将它进行腌渍入味。

2.油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀。

3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中,炸至起酥,把油空出,就炸制成熟了。

4.加入切好的鲜红 椒末、圆 葱末、青椒末和适量的椒 盐略微炒香之后,翻匀将味 椒盐均匀包裹主 料之后那么这道菜肴就算做好了。

椒盐鸡排

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图17)

主料:鸡 胸脯 肉150克

辅料:面 包200克,生菜(团叶)100克。

调料:鸡 蛋 黄100克,小麦 面粉50克,料 酒10克,味 精2克,胡 椒 粉1克,姜汁10克,花 生 油100克,椒 盐10克,盐2克

做法:

1.将鸡脯 肉用刀拍平砸松,略加料 酒、盐、白胡 椒 粉、姜汁、味 精稍腌入味;面包去外皮切碎;生 菜取用生菜叶消毒洗净待用。

2.将鸡肉裹匀面 粉,挂匀鸡蛋黄液,再沾满面包渣按实,放入五成热油中炸呈金 黄色时,即可捞出,切成1.5厘米的宽的条,按原形铲入盘内,用生菜围边以增美观。配上椒 盐,就可以蘸着吃啦。

椒 盐鱿 鱼

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图18)

主料:鱿 鱼(鲜)200克

辅料:鸡蛋70克。

调料:辣 椒 粉20克,香 油10克,咖喱 10克,淀 粉(玉米)20克,盐5克,植 物 油50克,味 精2克,料酒15克

做法:

1. 将鲜鱿 鱼去掉明 骨、红 衣,洗干净,在腹面剞上粗花纹,切成块,吸干水分,用咖喱 粉、盐、味 精、料 酒、香 油拌匀,腌20分钟,再下鸡蛋液拌匀,蘸上干淀 粉和辣 椒粉。

2. 用旺火热炒锅下植物油,七成热时放入鱿 鱼炸至外酥脆而内软嫩,倾入漏勺沥 油,再放回炒锅内,烹料 酒、盐迅速炒匀上盘即可,佐以花 椒盐食用。

椒盐 猪 里 脊

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图19)

主料:猪 里 脊 肉200克

辅料:鸡蛋50克,小 麦 面 粉30克。

调料:淀 粉(玉米)10克,盐2克,鸡 精2克,椒 盐15克,花 生 油50克

做法:

1. 鸡蛋打匀。

2. 里 脊 肉切成小指粗细的细条,放入鸡 蛋液中。

3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡 精淀粉,拌匀上一下浆。

4. 油锅里放小半锅油,烧至七成热。

5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 (不用面 粉用干淀 粉也可以)使面 粉均匀包裹排条。

6. 将蘸好面 粉的肉条入油锅炸;注 意排条要一条一条放入,以免粘连。

7. 肉条炸至金 黄色即可,捞出沥油。

8. 待排条全部炸好,放在容其中,撒上椒 盐,翻动几下即可。

9. 也可以不撒 椒 盐,上桌的时候另外 蘸 食椒 盐。

椒盐土豆片

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图20)

主料:土豆(黄皮)300克

调料:植 物 油50克,白 砂 糖10克,椒 盐20克

做法:

1.将土豆洗净,去皮,切成2毫米厚的菱形片,放入水中浸泡10分钟,捞出沥水。

2.将炒锅置大火上烧热,倒放植 物 油,待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄 色时捞出沥油,待油升温后再炸余下的土豆片。

3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸,炸至金黄色时捞出沥油后装盘,撒上花椒 粉和白 砂 糖后就可以吃啦。

椒 盐肘 子

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图21)

主料:土豆(黄皮)600克

辅料:鸡蛋250克,黄 豆粉70克,发 酵 粉3克。

调料:花 椒 粉2克,盐7克,小葱20克,白 砂 糖5克,菜 籽 油 70克,甜 面 酱10克,香 油5克,味精2克,胡椒粉1克

做法:

1. 选用个大土豆(萝卜亦可)去皮后,下锅煮,初熟即捞出晾干水气,切成2.5 厘米见方的块。

2. 用一大凹圆盘,将酵面摊开约0.3 厘米厚,铺于盘内,取上豆块均匀粘贴在酵面上,镶成直径约15 厘米的圆形。

3. 将鸡蛋180打入碗内,加豆 粉、味 精、胡 椒 粉、适量盐,兑成汁。

4. 兑好的味汁涂在土豆间的缝隙内和土豆表面上,使周围粘稳。

5. 下油锅(油温掌握在七成左右)先炸酵面的一面,炸至金黄色,即成肘子形素猪肉。

6. 素肘子切成2 厘米见方的块。

7. 鸡 蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊。

8. 葱 白切成5 厘米长的段,再切成开花 葱。

9. 精 盐炒香加花 椒 粉成椒盐。

10. 甜 酱加 糖、香 油等调成味碟。

11. 炒锅烧热,注入清 油,烧至七成热,将素肘子块滚上蛋 糊,逐一入锅炸至金 黄酥时捞出,带味 碟、椒 盐入席。

椒盐鸡腿

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图22)

主料:鸡 腿3只,香 菜少许,生 抽1小匙,酒1小匙,胡 椒 盐少许,姜汁1小匙,豆 粉4大匙,水2大匙。

做法:

1.从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟。

2.把鸡肉洗净,用布擦干,加生 抽腌入味。把豆 粉放入大碗中,拌混至糊状态。

3.把腌入味的鸡肉放入豆粉中,沾取豆粉用作裹衣。

4.炸油加热至高温,一一放入(3)表面稍微凝固后,转用小火炸3分钟,再以大火炸1-2分钟,把表面炸酥。

本文相关词条概念解析:

椒盐

椒盐为中国各个地区常见调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。椒盐是四川菜喜用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。

相关资讯

相关评论

快乐小鸟15
快乐小鸟15
椒盐脆皮排骨怎么做?
2019-11-05 18:26
smj711
smj711
湖南烧烤调料怎么做?
2019-11-07 19:35
mr沙沙沙沙
mr沙沙沙沙
烧烤食物时,好油无怪味,涮在上面增香增韧
2019-11-13 04:11
我活旳很OK
我活旳很OK
像平菇,小黄鱼,带鱼……都是可以用油炸了出来,再撒上椒盐就可以吃了
2019-11-11 14:51
krista26
krista26
这种性格,主要与吃辣椒有关,爱吃辣椒的人,内心都很阳光
2019-11-03 22:24
柯基宝宝89
柯基宝宝89
原来也有生意经,重在烧烤料上
2019-11-09 04:17
夏天的风铃e
夏天的风铃e
辣椒粉是湖南烧烤的灵魂,要用香而不窜、不伤肠胃的湖南产朝天椒
2019-11-06 05:31
我敏一六五
我敏一六五
椒盐调味能不能吃?
2019-11-04 09:11
9秒前
9秒前
椒盐牛鞭怎么做?
2019-11-04 04:54

推荐阅读

求观众都没用!火箭卖汉堡送球票,19年尴尬纪录促使莫雷下课?

求观众都没用!火箭卖汉堡送球票,19年尴尬纪录促使莫雷下课?
如今的莫雷事件不仅还没有平息,其带来的巨大影响也大有愈演愈烈之势,在莫雷发出那个不良言论之后,整个NBA联盟便迅速得到了来自中国市场的全面抵制。如今火箭成为了那个最大的倒霉蛋,不仅赞助商纷纷撤资,就连
11-13

每次都不够吃的12道菜,原来做法这么讲究,难怪这么好吃 大蒜烧鳝鱼 鲊辣椒炕肥肠 焖锅鮰鱼 鱼籽豆腐煲 似臭非臭腌鲜鱼-在家自制

每次都不够吃的12道菜,原来做法这么讲究,难怪这么好吃 大蒜烧鳝鱼 鲊辣椒炕肥肠 焖锅鮰鱼 鱼籽豆腐煲 似臭非臭腌鲜鱼-在家自制
大蒜烧鳝鱼用料鳝鱼1斤;白皮蒜1-2头;姜1块;葱两根;老抽2汤匙;黄酒两汤匙;白胡椒粉1小勺;糖1小勺;盐适量;香油适量做法鳝鱼去头去内脏洗净后,切成长约二指宽的段。剥出蒜瓣、葱切同样宽的段,姜略拍
10-24

别炒什么菜都放“蚝油”?有三种菜加蚝油,不鲜反而更难吃

别炒什么菜都放“蚝油”?有三种菜加蚝油,不鲜反而更难吃
一道好吃的菜,除了食材之外,最重要的还是需要调料。调料品也是占了很重要的一部分。现在市场上的调料品非常多,有蒸肉专用的,也有煮汤用的…其中蚝油也是非常受欢迎的一种调料品。蚝油是用蚝熬制而成的调味料,是
10-12

炸蘑菇这么做才酥脆?大厨教你一个小技巧,看一遍就能学会

炸蘑菇这么做才酥脆?大厨教你一个小技巧,看一遍就能学会
前几天有个粉丝问我?想吃小酥肉,但是又舍不得买肉,主要是太贵!能不能教他做一道不用肉,也能吃出肉的感觉,于是我想了半天才想到这样的一道菜,口感和小酥肉是一样的,外酥里嫩,如果我不说这个是蘑菇的话,估计
11-09

大厨千金不换的调料配方,有了它,不管做什么菜,都能鲜香美味

大厨千金不换的调料配方,有了它,不管做什么菜,都能鲜香美味
饭店调制的凉菜,又香又入味,而自己在家却做的很难吃。每到炎热的夏季就没胃口,也懒得去做饭,做出来的饭也不好吃。其实这些问题都是因为自己做的调料汁不对,在美食界,有个重要原则:“食材是骨架,调料是灵魂”
11-07

西部排名大变天! 5支球队争夺第一, 70%胜率仅排第5, 湖人迎生死战

西部排名大变天! 5支球队争夺第一, 70%胜率仅排第5, 湖人迎生死战
NBA今天6场比赛全部结束,在最后结束的一场比赛中,快船队面对卫冕冠军猛龙队,他们没有让对手在斯台普斯连胜2场,凭借超强的防守他们98-88击败对手,迎来了2连胜。本场快船的核心莱昂纳德手感不佳,全场
11-13

免疫力调理——娃娃菜猪肉水饺

免疫力调理——娃娃菜猪肉水饺
不由得感叹饺子真真是个伟大的发明,既好吃又营养,关键是“包容性”太强。哈哈 ,除了传统的一些馅料之外,我发现只要喜欢我们随时可以创造出口味更丰富的饺子。娃娃菜猪肉加上少许的韭菜,香到骨子里.....原
10-28

圣诞夜,每一滴雨都去了远方

圣诞夜,每一滴雨都去了远方
圣诞夜,每一滴雨都去了远方~雨季,泛黄的故事结尾在圣诞之夜都有了去处红尘,目光,鸡尾酒寂静而空旷的等待以及目测的温暖窗外,笑声还在继续远方的脚步如此泾渭分明每一滴雨都在千山万水后重逢每一滴雨都在酝酿后
11-13

年度五大囧!13人联手上演搞笑一幕,众人皆醉唯乐福清醒

年度五大囧!13人联手上演搞笑一幕,众人皆醉唯乐福清醒
刚刚结束的一场比赛,奇才主场的迎来了的,新赛季的比赛开始后,两队都经历了十分糟糕的开局,堪称是难兄难弟,目前两队的战绩都是2胜5负分列东部倒数,两队在实力上十分的接近,比赛胜负就是看谁的状态更好。首节
11-13

陈乔恩去男伴家做客,全程光脚跑,看到脚底板“节目组”看呆了

陈乔恩去男伴家做客,全程光脚跑,看到脚底板“节目组”看呆了
陈乔恩是一位非常出色的艺人,已经出道了很多年的时间了,也拍摄过很多优秀的作品,同时也是很多网友心中的女神,但是如今的陈乔恩已经接近40岁了,但还是没有恋爱,粉丝们也是比较着急了,甚至还发出了“催婚”的
11-13

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

szbteng.cn 狮子奔腾信息网