椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?

2019-10-15 09:02    来源:互联网    编辑:小美    浏览量:499

大虾适量泰椒少许辣椒少许大蒜5瓣1. 将大虾去掉,虾枪、虾须和虾线,洗净,用料酒腌制15分钟。2. 将腌制好的虾,倒去多余的汁液,裹上淀粉抓匀。3. 起锅热油,油稍微多一些,没过虾,放入大虾炸制3分钟

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图1)

大虾适量

泰椒少许

辣椒少许

大蒜5瓣

1. 将大虾去掉,虾枪、虾须和虾线,洗净,用料酒腌制15分钟。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图2)

2. 将腌制好的虾,倒去多余的汁液,裹上淀粉抓匀。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图3)

3. 起锅热油,油稍微多一些,没过虾,放入大虾炸制3分钟。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图4)

4. 将虾盛出待用,将蒜、泰椒、青椒切碎。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图5)

5. 另起油锅,爆香蒜末,辣椒,倒入炸好的大虾,翻炒过程中,加入食盐、花椒粉。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图6)

6. 盛出上碟即可。

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图7)

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图8)

椒盐五花肉,烤箱版

这样做的五花肉椒香十足!香而不腻,一不小心就光盘了!做法简单,但味道超级诱人,可以说宴客也是倍有面子的!不信的可以试试!前提是你喜欢五花肉哟,因为我觉得全瘦的肉肉做岀来口感大不如带点白膘的花肉好吃多了!

需要材料-

五花肉400克、盐10克、花椒粒3克、老抽半勺

步骤-

材料准备

首先五花肉洗干净,擦干表面水份后切薄片备用

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图9)

干净无水无油的锅加热,放入盐炒热

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图10)

放入花椒炒出香味,倒进五花肉片里,搅拌均匀

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图11)

放入半勺老抽上色

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图12)

再次搞拌均匀腌制半小时

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图13)

腌好后,烤网上铺好锡纸 把五花肉铺在锡纸上面,送入预热好的烤箱里210度中层上下火约12分钟,边角卷起微焦便可。吃完一块接一块,停下嘴的节奏

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图14)

咸中带香,肉质有嚼劲,一口咬下去,汁香四溢~

椒 盐 鸡 翅

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图15)

主料:鸡翅中或鸡 翅根,花 椒,姜,葱,盐,料 酒

做法:

1.首先把花 椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了,盐也变成的黄 色,趁热把花 椒盐涂在鸡翅膀上。

2.放一些 酒一块腌,一点点就可以。

3.腌一天,放点姜,葱蒸熟就可以了,蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。

椒 盐排 骨

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图16)

主料:猪的肋骨大概在5厘米长左右

配料:葱 结、葱、姜、红 椒末、青 椒末和适量的洋葱 末、鸡蛋

做法:

1.猪的排骨切成寸长小段,将它进行腌渍入味。

2.油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀。

3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中,炸至起酥,把油空出,就炸制成熟了。

4.加入切好的鲜红 椒末、圆 葱末、青椒末和适量的椒 盐略微炒香之后,翻匀将味 椒盐均匀包裹主 料之后那么这道菜肴就算做好了。

椒盐鸡排

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图17)

主料:鸡 胸脯 肉150克

辅料:面 包200克,生菜(团叶)100克。

调料:鸡 蛋 黄100克,小麦 面粉50克,料 酒10克,味 精2克,胡 椒 粉1克,姜汁10克,花 生 油100克,椒 盐10克,盐2克

做法:

1.将鸡脯 肉用刀拍平砸松,略加料 酒、盐、白胡 椒 粉、姜汁、味 精稍腌入味;面包去外皮切碎;生 菜取用生菜叶消毒洗净待用。

2.将鸡肉裹匀面 粉,挂匀鸡蛋黄液,再沾满面包渣按实,放入五成热油中炸呈金 黄色时,即可捞出,切成1.5厘米的宽的条,按原形铲入盘内,用生菜围边以增美观。配上椒 盐,就可以蘸着吃啦。

椒 盐鱿 鱼

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图18)

主料:鱿 鱼(鲜)200克

辅料:鸡蛋70克。

调料:辣 椒 粉20克,香 油10克,咖喱 10克,淀 粉(玉米)20克,盐5克,植 物 油50克,味 精2克,料酒15克

做法:

1. 将鲜鱿 鱼去掉明 骨、红 衣,洗干净,在腹面剞上粗花纹,切成块,吸干水分,用咖喱 粉、盐、味 精、料 酒、香 油拌匀,腌20分钟,再下鸡蛋液拌匀,蘸上干淀 粉和辣 椒粉。

2. 用旺火热炒锅下植物油,七成热时放入鱿 鱼炸至外酥脆而内软嫩,倾入漏勺沥 油,再放回炒锅内,烹料 酒、盐迅速炒匀上盘即可,佐以花 椒盐食用。

椒盐 猪 里 脊

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图19)

主料:猪 里 脊 肉200克

辅料:鸡蛋50克,小 麦 面 粉30克。

调料:淀 粉(玉米)10克,盐2克,鸡 精2克,椒 盐15克,花 生 油50克

做法:

1. 鸡蛋打匀。

2. 里 脊 肉切成小指粗细的细条,放入鸡 蛋液中。

3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡 精淀粉,拌匀上一下浆。

4. 油锅里放小半锅油,烧至七成热。

5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 (不用面 粉用干淀 粉也可以)使面 粉均匀包裹排条。

6. 将蘸好面 粉的肉条入油锅炸;注 意排条要一条一条放入,以免粘连。

7. 肉条炸至金 黄色即可,捞出沥油。

8. 待排条全部炸好,放在容其中,撒上椒 盐,翻动几下即可。

9. 也可以不撒 椒 盐,上桌的时候另外 蘸 食椒 盐。

椒盐土豆片

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图20)

主料:土豆(黄皮)300克

调料:植 物 油50克,白 砂 糖10克,椒 盐20克

做法:

1.将土豆洗净,去皮,切成2毫米厚的菱形片,放入水中浸泡10分钟,捞出沥水。

2.将炒锅置大火上烧热,倒放植 物 油,待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄 色时捞出沥油,待油升温后再炸余下的土豆片。

3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸,炸至金黄色时捞出沥油后装盘,撒上花椒 粉和白 砂 糖后就可以吃啦。

椒 盐肘 子

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图21)

主料:土豆(黄皮)600克

辅料:鸡蛋250克,黄 豆粉70克,发 酵 粉3克。

调料:花 椒 粉2克,盐7克,小葱20克,白 砂 糖5克,菜 籽 油 70克,甜 面 酱10克,香 油5克,味精2克,胡椒粉1克

做法:

1. 选用个大土豆(萝卜亦可)去皮后,下锅煮,初熟即捞出晾干水气,切成2.5 厘米见方的块。

2. 用一大凹圆盘,将酵面摊开约0.3 厘米厚,铺于盘内,取上豆块均匀粘贴在酵面上,镶成直径约15 厘米的圆形。

3. 将鸡蛋180打入碗内,加豆 粉、味 精、胡 椒 粉、适量盐,兑成汁。

4. 兑好的味汁涂在土豆间的缝隙内和土豆表面上,使周围粘稳。

5. 下油锅(油温掌握在七成左右)先炸酵面的一面,炸至金黄色,即成肘子形素猪肉。

6. 素肘子切成2 厘米见方的块。

7. 鸡 蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊。

8. 葱 白切成5 厘米长的段,再切成开花 葱。

9. 精 盐炒香加花 椒 粉成椒盐。

10. 甜 酱加 糖、香 油等调成味碟。

11. 炒锅烧热,注入清 油,烧至七成热,将素肘子块滚上蛋 糊,逐一入锅炸至金 黄酥时捞出,带味 碟、椒 盐入席。

椒盐鸡腿

椒盐菜,只要两种调料,就能烧出这么多馋人大菜?(图22)

主料:鸡 腿3只,香 菜少许,生 抽1小匙,酒1小匙,胡 椒 盐少许,姜汁1小匙,豆 粉4大匙,水2大匙。

做法:

1.从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中,加盐混匀腌30-60分钟。

2.把鸡肉洗净,用布擦干,加生 抽腌入味。把豆 粉放入大碗中,拌混至糊状态。

3.把腌入味的鸡肉放入豆粉中,沾取豆粉用作裹衣。

4.炸油加热至高温,一一放入(3)表面稍微凝固后,转用小火炸3分钟,再以大火炸1-2分钟,把表面炸酥。

本文相关词条概念解析:

椒盐

椒盐为中国各个地区常见调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。椒盐是四川菜喜用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。

延伸 · 推荐

凉拌海带丝最忌讳放这两种调料,很多人呢都喜欢放,难怪调出来的不好吃

平常最喜欢吃的就是凉拌菜,凉拌菜的种类很多,比如凉拌木耳,凉拌花生米,在这么多的凉拌菜当中,最喜欢的就是凉拌海带丝,凉拌海带丝不但好吃,做法也非常简单,经常吃一些海带,还能补充钙质补充营养,凉拌海带丝...

相关资讯

相关评论

世界都明亮
世界都明亮
椒盐脆皮排骨怎么做?
2020-05-29 14:31
狐狸未成精
狐狸未成精
辣椒粉是湖南烧烤的灵魂,要用香而不窜、不伤肠胃的湖南产朝天椒
2020-05-29 10:34
wwxdj1987
wwxdj1987
湖南烧烤调料怎么做?
2020-05-28 03:52
烨烨的小草
烨烨的小草
椒盐调味能不能吃?
2020-05-31 04:29
亚芬1953
亚芬1953
椒盐牛鞭怎么做?
2020-06-04 23:48
∩_∩丫丫
∩_∩丫丫
烧烤食物时,好油无怪味,涮在上面增香增韧
2020-06-06 06:56
白娘子0808
白娘子0808
像平菇,小黄鱼,带鱼……都是可以用油炸了出来,再撒上椒盐就可以吃了
2020-05-29 11:36
米素壁纸
米素壁纸
这种性格,主要与吃辣椒有关,爱吃辣椒的人,内心都很阳光
2020-06-02 17:14

推荐阅读

广东家常蒸鸡肉,好吃在调料,连蒸两盘,上桌全光盘,懒人下饭菜

广东家常蒸鸡肉,好吃在调料,连蒸两盘,上桌全光盘,懒人下饭菜
鸡肉蒸的也好吃,关键在调料,连蒸两盘,上桌渣都不剩,懒人下饭菜“烹饪”中的“烹”是煮的意思,“饪”是“熟”的意思。按照健康烹饪来配列的话,排在第二位的是煮,第一位的就是蒸。《舌尖上的中国》说:世界上最
11-18

宅家没事,这个菜根本没花心思,今天家里三个菜,做了有两种小吃

宅家没事,这个菜根本没花心思,今天家里三个菜,做了有两种小吃
这些天我们都已经正常上班,但基本都是两点一线,吃饭要么买盒饭,要么买外卖。平时最爱在双休日去外面走走看看的我,也只能憋在家里了,于是衣食住行中,“食”成了头等大事。每天最爱捣鼓一些小吃美食,不仅是我,
02-25

岁末碎语

岁末碎语
岁末以冬,罕见暖阳。倏忽间,一年就这样快到尽头了。还未曾回首前尘往事,来不及盘点旧岁时光,只是转眼间,就要收拾收拾奔赴新的一年。叹岁月之瘦,指隙太宽,任时光匆匆行走,无计留春住。静心思忖,过往云烟,花
06-06

致流年

致流年
致流年这无雪的冬天,我近乎依赖和享受温暖安静的阳光。是从冬至的午后,我安静的读着那一袭阳光开始。醒后的每一个清晨,和阳光问好,一句早安,温暖的阳光有了春天的味道,有了雪的清润。已经是无需细数光阴的年龄
06-06

买荔枝时,所以还是要挑选硬一点的有弹性的荔枝,他传授了我4点挑选荔枝的小妙招,一挑一个准

买荔枝时,所以还是要挑选硬一点的有弹性的荔枝,他传授了我4点挑选荔枝的小妙招,一挑一个准
一:看荔枝颜色市面上常见的荔枝一般颜色都不太一样,有的发青,有的偏红,有的青红相见,这个时候应该挑选哪种呢?青色的荔枝可以先排除掉,因为它并未成熟,甜度不够酸味重,吃起来口感发涩,不建议购买。很多朋友
06-06

素色光阴里的余香

素色光阴里的余香
心柔的月光,你再多的深情也藏不住夜暮下的流光,沿着灯火深处炊烟升起的方向,寻觅着悠然未尽的那缕余香。人生,是一段单程的旅行,是一场悲喜交织的聚散,是一个人禅意的修行。常常在想,有多少故事已辜负了时光深
06-06

和胡歌暧昧,当众向金莎求婚,满脸的肉肉看起来油腻极了,沦为街头卖唱

和胡歌暧昧,当众向金莎求婚,满脸的肉肉看起来油腻极了,沦为街头卖唱
胡歌可以算是娱乐圈中最屹立不倒的“常青树”之一了。自从当年一部《仙剑》就一直火到现在,他的名字更是家喻户晓,成为了圈中最炙手可热的男演员。除了演技优越,他的人品也是一直都被大家齐齐称赞的话题。而一直以
06-06

丁禹兮明显与张予曦的互动更频繁,与张予曦发糖多,除了成交夫妇这一大亮点

丁禹兮明显与张予曦的互动更频繁,与张予曦发糖多,除了成交夫妇这一大亮点
6月5日,《传闻中的陈芊芊》剧组在上海举办了一场粉丝见面会,剧中的主演陈芊芊、韩烁、裴恒、孟过、白芨、苏子婴都参加了此次活动。6月1号超前点播的活动一发起,相信很多人应该已经看完了这部剧,结局也知晓了
06-06

那是一个羞涩而敏感的话题

那是一个羞涩而敏感的话题
在小镇的街头,不期然地和一副似曾相识又恍如隔世的面容相遇,擦肩而过之际,愣神的片刻,在他心里,是否也如同打翻了前世柜,惹起许多的尘埃是非?他是我的中学同学,是懵懂的年龄里传过小纸条曾走得稍近些的一位男
06-06

渴望生活,关于渴望生活电视剧免费观看的介绍

渴望生活,关于渴望生活电视剧免费观看的介绍
想和大家聊聊我最近看的一本书《渴望生活—梵高传》本书的是被誉为传记小说之父的美国当代著名作家欧文斯通先生,在梵高去世四十年并还是默默无闻的时候,便写出了这部近四十二万字的文学传记,时年仅26岁。多数人
06-06

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

szbteng.cn 狮子奔腾信息网