二月二 爆米香

2020-06-22 21:46    来源:互联网    编辑:小美    浏览量:566

惊蛰过后,二月二的脚步便近了,万物似乎一夜之间便苏醒了,空气湿润了、人活泛了,到处欣欣然,大街小巷充盈着对这个日子的期盼,感染着、浸润着,一片生机!二月二,对于儿时的我们那便是一个欢乐无日子,窝了一冬

惊蛰过后,二月二的脚步便近了,万物似乎一夜之间便苏醒了,空气湿润了、人活泛了,到处欣欣然,大街小巷充盈着对这个日子的期盼,感染着、浸润着,一片生机!

二月二 爆米香(图1)

二月二,对于儿时的我们那便是一个欢乐无日子,窝了一冬的娃娃们终于可以无拘无束的撒着欢的疯跑,可以可着劲儿的吃那香脆的爆米花了。

二月二 爆米香(图2)

每年的二月二将近,大人们就会唠叨春耕的事儿,而孩子们则念叨着米花客”对爆米花师傅的称谓啥时候来?因为米花客”多是外乡人,我们便在二月二前站在村口伸长了脖子等。

二月二 爆米香(图3)

二月二前两天,米花客终于来了,那砰—砰—的声响使沉寂的村子变得热闹起来!米花客挨门串户,征得主家同意便在这家人的院落里架起那口黝黑的爆米锅,拉开架势准备了,这里便成了村子的中心,大伙也就循着声响汇聚到这里,主家也是满面笑容,热情招呼着乡邻,抱来大捆的柴火供大家使用,大家道着谢,只夸主家的仁义。于是东家一碗玉米,西家一碗黄豆,殷实的人家便端了大米来,大伙啧啧着,却也没觉得这家人不会过日子,倒是觉得过了二月二粮仓便满是大米了。

二月二 爆米香(图4)

孩子们最是开心,围着爆米锅周围,叽叽喳喳,叫笑个不停,调皮的男孩子拉着长长的嗓音,学着米花客的声气爆—米花—啰—惹得大家一阵嬉笑,却没人责怪小孩子的无礼。眼看着一锅米花将好,孩子们捂着耳朵,趄着身子躲在大人的身后,砰—一声砸出去,一股烟雾升起,爆米花的香味便弥漫开来,还没等大人把米花装进簸箕里,孩子们的手已经伸过来了,满满一把塞进嘴里,那馋样逗的大家哈哈大笑。

二月二 爆米香(图5)

无论是谁家的米花先出锅,都会和大家一起,你推我让,融融其乐。孩子们吃着别人家的,却焦急的翘首着、估摸着该到自己家了吧?

二月二 爆米香(图6)

砰砰声在村子里持续两三天,那热闹也持续两三天,只到二月二的来临,各家盛着满满的爆米花,似乎已经看到了来年的大好年景,欣喜着,盼望着!

二月二当天,父辈们早早的到圈里给家里的老黄牛刷洗皮毛,在院坝边收拾锄头、犁、耙等农具,为开春的起耕做准备。娘亲们则在厨房忙碌着,将早已发酵好的面粉和上大油(猪板油)撒上芝麻、盐和各种调料,用擀仗擀成面片,用刀切成小方块,锅里烧油,炸成焦黄香脆的面果果光那色泽就够引人眼馋了。

二月二 爆米香(图7)

炸完面果果娘亲们再把爆好的米花和土蜂蜜炒制到一起,等到冷却,便成了美味可口的米花糖,那味道真不亚于现在超市卖的米老头我想这大概是米老头的雏形吧?

二月二 爆米香(图8)

沉浸在欢乐中的孩子们串东家,跑西家,衣服的兜兜里装满了各种米花、豆豆,面果果,吃着,叫着,拍着手扯着嗓子唱:二月二,龙抬头,大仓满,小仓流一遍又一遍,唱的鸡鸭鹅啪啪啪地扇翅膀,唱的猫儿狗儿呼呼呼转圈儿的跑…直到听到妈妈喊自己的乳名,便捂着口袋,一溜烟往回跑了。

二月二 爆米香(图9)

剃头啦!”妈妈已经烧好了热水,铮亮的推子(理发工具)握在手里,洗好头,三下两除二,咔擦声响,一个个爽朗的模样便露了出来。爱美的女孩子们也不列外,毛盖(头发)长愁死娘,二月二,剪个毛盖见娘娘!”妈妈嘴里念叨着,女孩儿的半截头发瞬间便落地,要是平日里,早哭成泪人儿了,今儿个却欢天喜地,赶紧扎好头发找同伴们炫耀去啦!男孩子们则挤在一起,你摸一把我的锅铲”我捋你一把狗尾”嬉闹着、扭打在一起,欢笑声响彻整个村庄。

二月二 爆米香(图10)

每年的二月二,爷爷奶奶总会给孩子们讲二月二的传说:远古时候,天下大旱,龙王怜民,违规降雨而迁怒玉皇大帝,玉帝震怒惩戒龙王,为报龙王恤民之恩,民间爆苞米花以示金豆开花,救龙王重返天庭以示感恩。

二月二 爆米香(图11)

吃着爆米花,聆听着爷爷奶奶那远古的传说故事,感悟着感恩与馈赠,祈祷与祝福,春意将至的丰润,大地返青,春耕在即,在二月二爆米花的香甜中,来年定是风调雨顺、五谷丰登吧!

二月二 爆米香(图12)

如今,米花客”再也不走街串巷,村子里再没了他们的身影,倒是小城的街市上每年 二月二会便有爆米花的摊位,不过很多已经是现代化的机器了,种类繁多,各式各样,口味翻新,琳琅满目。那久违的米花客”也会在角落里摆开摊位,但再也听不到那翠活的吆喝声,摊位前已经摆好了各色米花,三五块钱便能买到。偶然有人拿了玉米来爆米花,大家便投去艳羡的目光,毕竟那金灿灿的玉米已经成了稀罕物。

看着爆米花摊前走过的三五人群,买上一袋,掂摸着捏两颗放在嘴里慢慢的嚼着,却怎么也吃不出儿时的味道来。

本文相关词条概念解析:

爆米花

爆米花(Popcorn)是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。取适量的玉米(或大米、小米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来。

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