煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃

2020-01-16 19:11    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:59

鱼营养美味,人人都爱吃可每次煎鱼都破皮不仅卖相丑,油腻又难吃教你几招,煎鱼再也不粘锅鱼肉完整超省油!沥干水鱼清洁后一定要沥干水这样才能防止油锅飞溅避免鱼皮煎破腌入味做鱼之前一定要腌制这样不仅能去除腥味

鱼营养美味,人人都爱吃

可每次煎鱼都破皮

不仅卖相丑,油腻又难吃

教你几招,煎鱼再也不粘锅

鱼肉完整超省油!

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图1)

沥干水

鱼清洁后一定要沥干水

这样才能防止油锅飞溅

避免鱼皮煎破

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图2)

腌入味

做鱼之前一定要腌制

这样不仅能去除腥味,而且更好吃

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图3)

但是腌鱼时盐一定要抹在鱼肚子里

千万不要抹在鱼皮上

否则稍不留神鱼皮就煎破了

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图4)

裹淀粉

煎鱼前在鱼外皮上裹一层淀粉

煎出的鱼鱼皮完整

色泽金黄,外酥内嫩

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图5)

涂姜汁

煎鱼前在锅底涂抹一层姜汁

不仅能让鱼肉更好入味

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图6)

而且能保证鱼肉受热均匀

好吃不破皮

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图7)

锅无水

煎鱼时一定要保证锅中无水干燥

若是锅中有水则容易引起溅油

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图8)

不仅鱼肉容易糊锅

而且鱼皮破碎,难看又难吃

锅中倒油,油热入鱼

不仅省油还防止飞溅

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图9)

先大火

鱼入锅后首先要用大火煎

这样鱼才能快速定型

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图10)

若是用小火煎鱼

鱼肉不易定型容易破皮

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图11)

后中火

大火煎鱼至定型后

一定不要着急给鱼翻身

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图12)

调节为中火煎至焦黄

此时鱼肉完整最好吃

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图13)

翻面煎

分别用大火给鱼定型

用中火煎至焦黄后再给鱼翻身

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图14)

翻身后同样采取大火转中火

两面金黄即可出锅

煎鱼再也不粘锅,油腻又难吃(图15)

只要掌握好火候,煎出的鱼完整不破皮

关键超好吃,赶紧试试看!

鱼肉不仅蛋白质含量多

最重要的是不会胖!

本文相关词条概念解析:

煎鱼

煎鱼,营养丰富。这种做法即简单又能够保留鱼的原味,省时又省力。

不粘锅

不粘锅之所以不粘,全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。PFOA是生产特富龙过程中的必要添加剂,虽然在成品中已没有痕迹,但在高温下仍可能分解。研究发现,特富龙在高温下,会释放出十几种有害气体,导致一些呼吸道敏感的动物死亡。但这些气体对人体的毒害作用还没有确定。从健康角度说:不粘锅没有铁锅健康,随着美国环境保护署(EPA)作出决定,勒令美国杜邦公司等8家化学公司逐步减少直至停用制造特富龙涂料所需的核心成分全氟辛酸铵(PFOA)。至此持续了3年的“特富龙之争”终于定下了官方基调。世界卫生组织(WHO)的专家建议,人们应该选择安全、对健康有益的中国铁锅。根据EPA要求,在2010年要削减95%的PFOA使用量,到2015年要全面禁用。

相关资讯

相关评论

推荐阅读

明日除夕,那样的辣度足以让嗜辣的人垂涎三尺

明日除夕,那样的辣度足以让嗜辣的人垂涎三尺
离家求学的个中滋味与每日三餐的酸甜苦辣交织在一起,或是一排排食堂窗口,或是忙碌学习间隙的外卖与盒饭,或是周末与三五好友在路、五角场的邀约。而当我们再次背起行囊,坐上返乡的列车时,家的味道就扑面而来,悄
01-23

用腐乳炖了排骨,你也试试看吧

用腐乳炖了排骨,你也试试看吧
家常做法的排骨已经给我带不来太多新鲜感了,用腐乳炖了排骨,色泽红润,味道鲜香,收汁时顺手剪了家里的迷迭香放了两根,没想到味道特别好,迷迭香腐乳小排,你也试试看吧,记得选肋排!迷迭香腐乳小排食材:肋排3
01-23

这严重影响到春节档的电影,但是网友喊话徐峥赶紧撤档

这严重影响到春节档的电影,但是网友喊话徐峥赶紧撤档
因为新型冠状病毒肺炎疫情已经在24个省出现病例,这严重影响到春节档的,毕竟很多人密集的待在影院看,真的非常危险,即使大家都戴口罩可能也不会排除被传染,据悉结膜也会传染,不过这个还有待确定,如果真这样,
01-23

春节快到,今选三副请大家欣赏

春节快到,今选三副请大家欣赏
长联,是楹联文化中的特殊形式,一般达数十字,数百字,最长的达到1600余字。这些长联不仅要求上联主题鲜明,意义不重复,关键还要兼顾上下联的对仗,这就要求创作者有极高的文化修养和强大的知识积累,确实不是
01-23

XR的起步价还是在4599元,5.5英寸+最强双摄,价格还是稍高一点

XR的起步价还是在4599元,5.5英寸+最强双摄,价格还是稍高一点
进入全面屏时代以来,此前高高在上的苹果手机也终于向市场妥协了,开始玩起了性价比,最常用的套路当然是降价,效果非常显著,降价后的苹果手机根本不愁销量。那么我们不禁要问了,降价的iPhone这么多,最具性
01-23

对于数字化3.0时代的网络安全,Win7系统正式停服,旧的系统宣布停服,360安全大脑汇集超,网络攻防战线烽烟再起

对于数字化3.0时代的网络安全,Win7系统正式停服,旧的系统宣布停服,360安全大脑汇集超,网络攻防战线烽烟再起
科技自媒体 / 牙小仙的互联网观察“Win7停服虽然使用户安全面临和风险,但会明显推进我国自主知识产权产品研发和提升的速度,何尝不是一件好事。”原第一研究所所长严明在“面对win7停服,我们如何应对”
01-23

家常炒河粉,这样做不粘锅不碎,1分钟就轻松学会,好吃不油腻

家常炒河粉,这样做不粘锅不碎,1分钟就轻松学会,好吃不油腻
在北京生活的十多年是天天与面食打交道,不是包子、馒头、花卷就是饺子、面条或者烙饼,一年也难得有机会吃上几次老家这边习惯吃的热干面、米粉、河粉等。少吃并不是不喜欢吃,而是平时在外面吃饭的机会少,大部分时
12-14

榴莲属于热燥之物,这5类人要管住嘴,也正是这个原因,有些人真的无法接受

榴莲属于热燥之物,这5类人要管住嘴,也正是这个原因,有些人真的无法接受
榴莲是一种营养价值非常高的水果,不管是维生素还是矿物质,营养物质都是非常丰富的。虽然说榴莲散发出来的气味很刺鼻,有些人真的无法接受,但其实真正爱上榴莲之后,你会发现被他的美味所。女性朋友在日常生活中经
01-23

煎鱼总是粘锅、破皮,可能是你用错了方法,几个技巧,保证不粘锅 鱼粘锅的原因: 防止鱼粘锅的技巧: 技巧总结: 家常红烧黄骨鱼的做

煎鱼总是粘锅、破皮,可能是你用错了方法,几个技巧,保证不粘锅 鱼粘锅的原因: 防止鱼粘锅的技巧: 技巧总结: 家常红烧黄骨鱼的做
很多人煎鱼的时候总会遇到粘锅、破皮的问题,导致做出来的鱼不好看,也影响口感,那么问题出在哪呢。鱼肉中含有较多的蛋白质、胶质,遇热会迅速分解、焦化、凝固,所以会导致粘锅、破皮。鱼粘锅的原因:1、锅面的温
12-21

苹果突然实施的新规,这也意味着数亿果粉将受到影响,而安卓用户则对苹果的这项新规羡慕不已

苹果突然实施的新规,这也意味着数亿果粉将受到影响,而安卓用户则对苹果的这项新规羡慕不已
作为全球第一大手机,安卓具有平台开放性强、应用广泛、功能丰富等优势。但不得不承认,就综合体验而言,iPhone远超安卓。也正因如此,苹果目前拥有数亿果粉。就连国内最大的社交软件—微信,也不得不屈服于苹
01-23

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

szbteng.cn 狮子奔腾信息网