上桌秒抢的几道家常菜, 好吃不油腻, 在家也能吃到饭店的味道

2019-12-04 19:39    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:647

啤酒酱香鸡翅材料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意做法:1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净

啤酒酱香鸡翅

材料:鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意

做法:

1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干。

2.大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中)

3.锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟。

上桌秒抢的几道家常菜, 好吃不油腻, 在家也能吃到饭店的味道(图1)

秋葵白玉菇炒腊肠

食材:秋葵100克;白玉菇100克;广式腊肠2;生抽5克;大蒜5克;盐适量

做法

1,先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟,蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜,而后将菜切好准备好。

2,热油下蒜片爆香。

3,先下白玉菇翻炒,白玉菇油炒炒会更鲜美,再下秋葵翻炒片刻。

4,下切好的腊肠炒炒。

上桌秒抢的几道家常菜, 好吃不油腻, 在家也能吃到饭店的味道(图2)

特色炝锅鱼

食材:草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精

做法

1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状(但鱼背相连)随后还要在鱼身两侧剞花刀,纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸。

2.净锅里放油烧至六成热时,下入腌好的草鱼炸透,捞出来沥油。

3.锅里留底油,放姜片、蒜片、豆瓣酱和糍粑辣椒,炒出香味再掺入适量的鲜汤,加盐、白糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才打去料渣、放入草鱼,改用小火烧至鱼入味且锅里的汁干时,加放鸡精便可起锅装盘。

上桌秒抢的几道家常菜, 好吃不油腻, 在家也能吃到饭店的味道(图3)

清炖排骨

食材:猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克

做法:

1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净。

2、小白菜洗净,去根部,一切两段。

3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用。

4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤。

5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟。

本文相关词条概念解析:

腊肠

腊肠俗称香肠,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品,腊肠可开胃助食,增进食欲。中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是大致相同的。

相关资讯

相关评论

推荐阅读

面粉学会这样做,比饺子简单比包子好吃,卷卷就上锅,3锅才够吃

面粉学会这样做,比饺子简单比包子好吃,卷卷就上锅,3锅才够吃
面粉学会这样做,比饺子简单比包子好吃,卷卷就上锅,3锅才够吃!我家是地道的北方人,各种的面食就是一日三餐的主食,今天和大家一款卷卷就上锅的面食,比饺子简单,比包子好吃,全家都喜欢吃。现在这个季节露天韭
12-15

羊肉食谱合集,20分钟轻松搞定,在家就能吃到美味,关键还省钱 推荐一:葱爆羊肉(预计15分钟) 推荐二:蒜苗炒羊肉(预计14分钟

羊肉食谱合集,20分钟轻松搞定,在家就能吃到美味,关键还省钱 推荐一:葱爆羊肉(预计15分钟) 推荐二:蒜苗炒羊肉(预计14分钟
每天更新三道不同的菜肴,每道菜运用的手法烹饪技巧也是有所不同,通过不同维度来展现食材的魅力,那么今天用到的主食材:羊肉,以其作为原材料,搭配不同的食材,制作出不一样的家常美味,简单易操作!想要学习的朋
10-31

口感远超甜品!香糯绵密会流心,这样的健康组合,我劝你做一锅

口感远超甜品!香糯绵密会流心,这样的健康组合,我劝你做一锅
十一这个大长假马上就接近尾声了,我想趁着姐妹们还有时间,咱们赶紧来做一波双层夹心、又软又香的芋泥紫米包。蒸上一锅再密封冷冻起来,等到娃开学咱们也上班了,时间紧张的时候拿出几个吃,真的又省时又饱腹。要说
12-15

曾是二战时期的战备军需,如今成为风靡全球的美食

曾是二战时期的战备军需,如今成为风靡全球的美食
说到这个世界上最让人矛盾的美食,午餐肉一定榜上有名。在炮火纷飞的战争年代。它的出现让无数士兵免于饥饿的困扰。却也成为大兵们后半生不愿触碰的噩梦。它随着战争的轨迹传播。伴随着数个国家的伤痛记忆。却始料未
12-15

必吃!冬天这几道萧山下饭菜,吃到泪流满面!是团聚的味道啊~

必吃!冬天这几道萧山下饭菜,吃到泪流满面!是团聚的味道啊~
本土味道萧山人最爱吃的几道“下饭菜”你爱吃哪道对于吃货来说让人又爱又恨的冬天到了吃的本来就超多有了这几碗萧山地道“下饭菜”体重涨五斤不在话下!是不是更“讨厌”冬天了~一起来看令人垂涎欲滴的“萧山味道”
11-17

感谢有你! 爱青岛APP获“2019年度最强地方APP品牌”!

感谢有你! 爱青岛APP获“2019年度最强地方APP品牌”!
2019年12月14日,第二届1024融媒盛典在南京举行,爱青岛APP荣获“2019年度最强地方APP品牌”这也是爱青岛APP连续第二年获得奖项。本次盛典由中国电视技术学会网络与信息技术专业委员会和中
12-15

注意啦! 已有多人感染此病, 再不敢这样吃牛羊肉

注意啦! 已有多人感染此病, 再不敢这样吃牛羊肉
眼下已经入冬,围着热气腾腾的汤锅、吃着细腻鲜美的牛羊肉,是不少人都期待的事。牛羊肉是广西人打火锅的主力食材,生牛烫3成熟、羊肉烫5成熟的吃法颇受追捧。但是,没有正确吃牛羊肉,也是会得病的!“布病”是由
12-15

晚上失眠多梦?晚餐就这么吃,养心安神,睡得香不失眠

晚上失眠多梦?晚餐就这么吃,养心安神,睡得香不失眠
晚上失眠多梦?晚餐就这么吃,养心安神,睡得香不失眠。现在年轻人工作生活压力大,时常是上班时三餐不规律,休假时时差倒不来,要么整宿睡不着,要么一觉睡到大中午,这身体就容易出现问题,比如这脱发掉发,面色肌
12-15

贵阳人这些奇葩行为, 令人迷惑

贵阳人这些奇葩行为, 令人迷惑
常年在互联网冲浪,总会遇见很多奇葩的、令人迷惑的行为或现象。这些“迷惑行为”既满足了吃瓜群众的猎奇心理,也成了生活中的一注强力开心剂。比如:遍地梧桐和银杏的贵阳,市树是香樟。 网友:?其实,只要在贵阳
12-15

快被“遗忘”的小吃! 大妈卖15元1斤! 吃货: 生怕以后吃不到

快被“遗忘”的小吃! 大妈卖15元1斤! 吃货: 生怕以后吃不到
这种小吃是由糟鱼制作的,从图中我们可以看出,大妈烹制的糟鱼密密麻麻的一盆,斜竖着摆放在盆中,盆子的空间被填得严严实实的,鱼头全在盆子表面,有密集恐惧症的人应该很惧怕看到这个。这些鱼的卖相并不好看,看上
12-15

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

szbteng.cn 狮子奔腾信息网