炖羊肉不要犯3个忌讳,尤其是在炖羊肉的时候,还会有很浓重的腥膻味

2021-02-26 13:29    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:388

冬天到了,天气一天比一天冷,很多人喜欢在这个时候吃一些温补的食物,帮助我们身体御寒,羊肉就是其中之一。我从小就有一个习惯,那就是每到初冬的时候一定要多喝几回羊肉汤,这个时候喝羊肉汤不仅好喝,而且喝了之

冬天到了,天气一天比一天冷,很多人喜欢在这个时候吃一些温补的食物,帮助我们身体御寒,羊肉就是其中之一。

我从小就有一个习惯,那就是每到初冬的时候一定要多喝几回羊肉汤,这个时候喝羊肉汤不仅好喝,而且喝了之后身体也是暖暖的,感觉自己比以往更不怕寒冷了。

炖羊肉不要犯3个忌讳,尤其是在炖羊肉的时候,还会有很浓重的腥膻味(图1)

羊肉汤除了可以御寒之外还有很高的营养价值,羊肉当中富含蛋白质、维生素、以及铁、锌、硒等矿物质,可以说是一种对身体非常好的食物了。

虽然羊肉汤好喝,但是很多人发现自己在家里面炖羊肉汤的时候味道就有些怪,还会有很浓重的腥膻味,这要怎么办呢?今天为大家的是炖羊肉汤的一些忌讳,新手炖羊肉汤的时候千万要注意哦。炖羊肉不要犯3个忌讳,否则炖出的羊肉不仅不好吃,而且还有腥膻味。

炖羊肉不要犯3个忌讳,尤其是在炖羊肉的时候,还会有很浓重的腥膻味(图2)

第一:炖羊肉汤的时候香料要少放。

相信很多人在炖菜的时候喜欢多放香料,尤其是新手,认为炖菜的时候放的香料越多菜就会越好吃,但是实际上往往不是这样。

尤其是在炖羊肉的时候,一定不要放太多的香料,尤其是八角这味香料一颗都不可以放。放了八角之后羊肉汤喝起来的味道会比较古怪,而且完全不会达到大家预想到给羊肉去腥膻味的作用。

第二,羊肉汤用大火多炖一会儿。

很多人炖羊肉汤的时候都是用大火先将羊肉汤煮沸之后改小火继续慢炖,这样就炖不出奶白色的羊肉汤了。

正确的做法是先用大火将羊肉汤炖成奶白色之后再调到小火慢慢炖,这样羊肉当中的营养才会被炖到汤里面。

炖羊肉不要犯3个忌讳,尤其是在炖羊肉的时候,还会有很浓重的腥膻味(图3)

第三,食用盐一定要后放。

很多人都知道盐是我们饮食当中必不可少的调味料,于是一些厨房新手就会觉得盐越早放食物的味道就会越好吃,但事实可不像我们想象中的这样哦。

炖羊肉的时候大家一定要记住后放盐,这样羊肉汤的味道不仅更加鲜美好喝,而且羊肉也会非常鲜嫩,如果是先放盐的话羊肉很容易变柴变老,一点都不好吃。

炖羊肉不要犯3个忌讳,尤其是在炖羊肉的时候,还会有很浓重的腥膻味(图4)

以上就是今天为大家的炖羊肉时容易犯的小错误了,大家只要记住不要犯这几个错误炖出来的羊肉就会非常好吃,不仅羊肉汤味道好,而且营养也十分丰富哦。

本文相关词条概念解析:

羊肉

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

相关资讯

相关评论

推荐阅读

炖羊肉时,切记3放3不放,还会让汤失去原本的香味,不仅羊肉膻味大

炖羊肉时,切记3放3不放,还会让汤失去原本的香味,不仅羊肉膻味大
立冬之后,天气变得逐渐寒冷,因此羊肉成为了大家最为喜欢的一道美味,李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身”可见羊肉是多么健康的一道食材,在古代羊肉还是皇宫的首选肉类,古书记载:
11-08

避免出现争议,按照沪媒的思路,违背了当初的设计原则

避免出现争议,按照沪媒的思路,违背了当初的设计原则
经过周密部署后,足协于近日再次向上级提交了中超联赛的开赛方案,为了制定方案,足协方面不仅邀请了防疫方面的专家,同时还对比赛场地实地考察,与第一次相比,足协既注重了疫情防控,同时也将依据赛会制的特点,选
04-22

炖羊肉时,一不要就是不要用热水焯水,这样做出的羊肉汤不腥也不膻,羊汤鲜美

炖羊肉时,一不要就是不要用热水焯水,这样做出的羊肉汤不腥也不膻,羊汤鲜美
秋天的天气像婴儿的脸说变就变,前几天还是艳阳高照,这几天就冷风直吹,很多人都不适应,直呼“好冷啊,好冷啊”秋冬是进补的大好时节,这时候如果能喝上一碗热气腾腾的汤那真是享受啊,既能补充营养,又暖身暖胃,
10-29

看来德安东尼势必将终极五小阵容使用到底,你对火箭裁掉哈腾

看来德安东尼势必将终极五小阵容使用到底,你对火箭裁掉哈腾
据The Athletic记者Shams Charania报道,休斯顿火箭队为了签下还在养伤的大卫恩瓦巴,俱乐部决定裁掉潜力中锋哈腾。这一决定也意味着主教练德安东尼为了自己迷恋的终极五小阵容,火箭彻底
04-22

成为大家心目中的英雄,他们的技术很全面,因为他们的技术特别的全面

成为大家心目中的英雄,他们的技术很全面,因为他们的技术特别的全面
对于大家来说,足球是一个很受欢迎的比赛,经济项目,在这些著名的球星里面有很多人,他们的技术很全面,不仅仅盘带技术很优秀,而且个人的成绩也很优异,获得了众多的奖项,对于很多人来说踢足球是一件幸福的事情,
04-22

赛后虎子说了,哪顶得住嘛

赛后虎子说了,哪顶得住嘛
虎子哥嘟囔着小嘴,又吞下了一场败仗。是谁把我们的虎子哥欺负成这样,原来是人称苹果城小锡安的蓝豆。众所周知,当年虎子哥刚进联盟的时候,下限兰德尔、上限巴克利,全宇宙的媒体都在使劲着吹。但很显然,就老美那
04-22

3.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效,肉质软烂,不腥不膻,汤汁鲜美,冬季常吃羊肉

3.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效,肉质软烂,不腥不膻,汤汁鲜美,冬季常吃羊肉
本期导读:羊肉的红烧做法,肉质软烂,不腥不膻,汤汁鲜美,一盘不够吃!上次烧了羊肉没吃过瘾,又买了一些回来做,除去姜,料酒这些炖羊肉必备调料,我特地加了几片陈皮。虽然只有小小的几片,但是炖出来的羊肉真的
11-07

恒大5-0大胜对手,吴少聪86分钟绝平,恒大本来1-0领先,无缘开门红

恒大5-0大胜对手,吴少聪86分钟绝平,恒大本来1-0领先,无缘开门红
北京时间4月20日,中超新赛季首轮,恒大2-2战平广州富力。恒大本来1-0领先,但35分钟连丢2球,吴少聪86分钟绝平,双方各拿1分。上赛季首轮,恒大5-0大胜对手,如今反而被逼平了,卡帅未能取得开门
04-22

游出了1分44秒47的成绩,斯科特游疯了,2016年奥运会直接夺冠

游出了1分44秒47的成绩,斯科特游疯了,2016年奥运会直接夺冠
英国奥运游泳选拔赛,男子200自赛场诞生了一个好成绩,曾被孙杨嘲讽为“失败者”的邓肯-斯科特成绩飙升,游出了1分44秒47的成绩,这个成绩放在2019年世锦赛、2016年奥运会直接夺冠,而且这个成绩也
04-22

杜峰的这一举动,同时侮辱性极强,巩晓彬将进行强势回应

杜峰的这一举动,同时侮辱性极强,巩晓彬将进行强势回应
四强之战,本以为是半斤对八两不相上下,应该是非常焦灼精彩的比赛,最起码像京粤大战一样精彩刺激,谁知道两场比赛都是一边倒,都是第一节就拉开了比分差距,最终山东惨败广东,浙江惨败辽宁,让球迷大跌眼镜!这还
04-22

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

szbteng.cn 狮子奔腾信息网