自己在家也能吃到美味的牛肉馅饼,这样做,想吃牛肉馅饼不用买

2021-02-26 13:12    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:197

最近这物价涨得实在是太厉害了,我这个无肉不欢又懒得做饭的人不得不考虑自己在家里面学做美食,这样才能够保证不会因为物价的上涨出现“吃不起肉”的现象。相信很多喜欢吃肉的朋友们都有这个感受吧?现在一个牛肉馅

最近这物价涨得实在是太厉害了,我这个无肉不欢又懒得做饭的人不得不考虑自己在家里面学做美食,这样才能够保证不会因为物价的上涨出现“吃不起肉”的现象。

相信很多喜欢吃肉的朋友们都有这个感受吧?现在一个牛肉馅饼都快赶上低端汉堡的价格了,自己在家里面做会不会好一点呢?今天就来为大家一下牛肉馅饼的具体做法,方法其实非常简单,大家只要认真学一定可以学会。想吃牛肉馅饼不用买,这样做,自己在家也能吃到美味的牛肉馅饼。

自己在家也能吃到美味的牛肉馅饼,这样做,想吃牛肉馅饼不用买(图1)

第一步:取适量的普通面粉倒入盆里面,紧接着向面粉当中倒入少量食用盐,用筷子先将面粉和食用盐搅拌均匀,紧接着准备适量的温水,一边搅拌面粉一边向面粉当中倒入温水,一直到面粉成絮状的时候用双手揉成面团的形状,盖上一个盖子,让面团醒发一个小时左右。

提示:做馅饼的时候要用温度高一点的水揉面,这样面会很软,做出来的馅饼皮薄馅大超级好吃,醒发好的面团柔软有弹性。

自己在家也能吃到美味的牛肉馅饼,这样做,想吃牛肉馅饼不用买(图2)

第二步:1个小时之后将面团取出来再一次揉成光滑的面团放到一旁备用。

第三步:牛肉清洗干净之后放到菜板子上面,将牛肉先切片再切成长条的形状,紧接着切成肉丁,最后再切成有点粘稠的肉泥形状。适量的生姜洗净之后切姜末、大葱切葱末备用。

提示:牛肉尽可能选择肥瘦相间的嫩牛肉,肉最好是新鲜的,这样做出来的牛肉馅饼才好吃。

自己在家也能吃到美味的牛肉馅饼,这样做,想吃牛肉馅饼不用买(图3)

第四步:将肉泥放到小盆里面,紧接着加入适量的食用盐搅拌成粘稠的形状,再加入适量生抽、白糖和料酒,再取适量清水,一边搅拌肉馅一边向肉馅当中加入清水,等到肉馅完全吸收水分之后加入姜末、黑胡椒和食用油,继续搅拌均匀。

第五步:将肉馅搅拌好了之后放到一旁静置一会儿,等到牛肉充分的入味之后再向牛肉里面加入之前切好的葱花,继续搅拌均匀,这样牛肉馅饼的肉馅部分就做好了。

自己在家也能吃到美味的牛肉馅饼,这样做,想吃牛肉馅饼不用买(图4)

提示:做牛肉馅的时候千万不要太早的放入葱花,那样牛肉馅不会特别好吃了。

第六步:现在将之前揉好的面团放到面板上面揉成长条的形状,紧接着将它分成小剂子形状,揉成圆球状之后压扁,擀成面饼,再向面饼当中加入肉馅,包成馅饼的形状备用。

本文相关词条概念解析:

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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