大家还能愉快地买冷链食品吗,购买冷链食品时需要注意什么

2021-01-23 15:08    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:723

牛肉、巴沙鱼、车厘子…这些令人流口水的食物自疫情发生以来却被频频曝出食品及其外包装核酸检测结果呈阳性的冷链食品已经成为我们生活中常见的食物距离春节还有20天大家已经陆续开始备年货了车厘子、海鲜这些冷链

牛肉、巴沙鱼、车厘子…

这些令人流口水的食物

自疫情发生以来

却被频频曝出食品及其外包装

核酸检测结果呈阳性的

冷链食品已经成为

我们生活中常见的食物

距离春节还有20天

大家已经陆续开始备年货了

车厘子、海鲜这些冷链食品更是年货中的“热门选手”

怎么愉快地吃?一起来了解↓

什么是冷链?

冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,各环节始终处于产品所需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品安全的特殊供应链。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域,其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。

为何冷链食品容易“中招”

涉事产品多来自高风险国家和地区,如美国、巴西及北欧。

新冠病毒耐低温的特性使其在冷库环境更易存活。

进口冷链食品数量多,抽检难以发现所有潜在风险。

装卸环节也是防疫难点。

购买冷链食品时需要注意什么?

到正规超市或市场选购冷链食品并正确佩戴口罩。

避免徒手接触食品及包装表面,建议使用一次性手套挑选。

购物后及时用酒精棉片或洗手液清洁双手。

怎样处理冷链食品才安全?

保持厨房通风,对厨房的台面、器皿表面经常清洁并擦拭消毒。

避免直接冲洗生的肉制品,防止溅撒污染,可用浸泡搓洗方式。

清洗或接触冷冻食品后应先洗手再接触熟食;将生、熟食物分隔存放。

处理冷链食品所用的容器、刀具、砧板等应单独放置。

烹调食用冰冻海鲜时要注意什么?

烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透。

避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

多人就餐时建议使用公筷、公勺,减少交叉感染风险。

大家还能愉快地买冷链食品吗?

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石表示,目前没有新冠病毒经食物传播的证据。新冠肺炎是呼吸道传染病,不是食源性疾病。新冠病毒主要经人的呼吸道、飞沫和人与人的密切接触传播,经消化道感染的可能性非常小。

制片人丨房轶婷

策划丨荣梦岩

本文相关词条概念解析:

冷链

冷链(coldchain)是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。

相关资讯

相关评论

推荐阅读

春回大地,爱“邮”群芳

春回大地,爱“邮”群芳
邮关巾帼情 欢喜迎元宵比拟寻常情景别,第一团圆时节。花灯起,月正圆。年味渐散,春风已暖。在这个团圆佳节。你是否也想念故乡的味道?这个不同寻常的春节。你又有什么“独家记忆”深圳邮局海关的巾帼群芳们就有一
02-26

封面回顾,艺术想象中的侨乡共同体丨鲍栋,陈晓云

封面回顾,艺术想象中的侨乡共同体丨鲍栋,陈晓云
在这个标榜独立,实则从众的时代,太多的刊物都在表现着“高雅的平庸”《飞地》避免了这一点,坚持自己的选择:不媚俗,亦不媚雅、不张扬,亦不自锢。这一点使《飞地》与很多同类刊物明显区别。区别,是重要的。这是
02-26

这样煮出来的小米粥才会好吃香浓,但是今天想说冷水下锅煮就错了,牢记两个诀窍,这样煮出的小米粥才香浓嫩滑

这样煮出来的小米粥才会好吃香浓,但是今天想说冷水下锅煮就错了,牢记两个诀窍,这样煮出的小米粥才香浓嫩滑
对于身体不好的人来说多喝一些小米粥绝对对身体有益无害,小米粥的营养十分丰富,喝起来润润的滑滑的,味道也非常香浓,很多不同年龄段的都非常喜欢喝小米粥。奇怪的是外面的小米粥那么好喝,为什么我们自己家里面煮
02-26

炖羊肉不要犯3个忌讳,尤其是在炖羊肉的时候,还会有很浓重的腥膻味

炖羊肉不要犯3个忌讳,尤其是在炖羊肉的时候,还会有很浓重的腥膻味
冬天到了,天气一天比一天冷,很多人喜欢在这个时候吃一些温补的食物,帮助我们身体御寒,羊肉就是其中之一。我从小就有一个习惯,那就是每到初冬的时候一定要多喝几回羊肉汤,这个时候喝羊肉汤不仅好喝,而且喝了之
02-26

清凉的内馅儿,我猜你会选择它

清凉的内馅儿,我猜你会选择它
最近广州的温度让君君不禁感叹年还没过完呢夏天先来了?29度的高温实在是扛不住啊!于是君君从冰箱里拿出了续命法宝大福!软糯的外皮清凉的内馅儿一口下去满血复活大福起源于昭和时期的,是和果子的一种,也是一种
02-26

如今的他已经86岁高龄,不知道大家还记得他吗

如今的他已经86岁高龄,不知道大家还记得他吗
他于1935年出生在广东开平,他是著名粤语相声,国家一级演员,有“羊城笑星”“千面笑匠”之称。 1958年起,他与黄俊英搭档表演相声,此后几十年来,他与搭档黄俊英先后深入山区、乡镇、广场、农村、工厂、
02-26

大虾最简单的做法,肉菜卷着吃,太香了

大虾最简单的做法,肉菜卷着吃,太香了
所需食材:里脊肉400克,豆皮2张,甜面酱3勺,生抽2勺,料酒1勺,淀粉1勺,盐1克,白糖3克,香葱适量,胡萝卜丝适量,彩椒适量里脊肉顺着肉的纹理切丝。2. 加入料酒和盐,抓匀。3.加入淀粉拌匀。4.
02-26

两辆装载进口冷链食品的车辆,详情公布

两辆装载进口冷链食品的车辆,详情公布
两辆装载进口冷链食品的车辆违规改变行车路线擅自中途在本市卸货致使货物流向本市性质十分严重,影响十分恶劣对此本市多部门如下市商务局 市 市市场委市交通运输委 市卫生健康委关于进口冷链食品运输车辆违规改变
01-16

菊花金汤酸菜鱼,炸制时就不容易炸焦,一道菊花金汤酸菜鱼就做好了,调料全都有

菊花金汤酸菜鱼,炸制时就不容易炸焦,一道菊花金汤酸菜鱼就做好了,调料全都有
本期导读:在家做金汤酸菜鱼,不需要厨艺,一会儿就做好,发朋友圈倍有面酸菜鱼是很多人喜欢吃的一道川菜,酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,酸菜鱼以鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口
02-26

炒宫保鸡丁时直接下锅炒就错了,炒宫保鸡丁时,再取一个小碗,这样炒出的鸡丁才鲜嫩又入味

炒宫保鸡丁时直接下锅炒就错了,炒宫保鸡丁时,再取一个小碗,这样炒出的鸡丁才鲜嫩又入味
记得第一次吃宫保鸡丁的时候就在想这么漂亮的菜一定很好吃,结果吃了后果然没有失望,宫保鸡丁香辣美味,吃起来香香脆脆的,简直可以一口气将一整盘的宫保鸡丁都吃完。虽然宫保鸡丁的味道非常好吃,但是总是在外面吃
02-26

热点资讯

精彩推荐

热门美图

网站地图

szbteng.cn 狮子奔腾信息网