波尔多公认的世纪年份,还真的有

2021-01-21 21:20    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:709

在 Simple Drinks 你不仅可以找到一些好喝、高性价长期在架产品。我们的选品团队也会定期挑选低产量、更有个性有趣好喝的葡萄酒限量发售。终于要做波尔多闪购了,我真的热泪盈眶!过年这种时候,对于

波尔多公认的世纪年份,还真的有(图1)

在 Simple Drinks 你不仅可以找到一些好喝、高性价长期在架产品。我们的选品团队也会定期挑选低产量、更有个性有趣好喝的葡萄酒限量发售。

终于要做波尔多闪购了,我真的热泪盈眶!

过年这种时候,对于亲朋好友,不要说那些花里胡哨听不懂的词,年夜饭上拿出一瓶“波尔多+老年份”那肯定是现场王炸啊。

波尔多公认的世纪年份,还真的有(图2)

但是波尔多本身溢价比较高,老年份又稀少,想找到好喝不贵的酒真的很难。

偏偏我们这次迎难而上,选了3款波尔多老酒,还都是经历过十几年风浪的能打产品,适合所有吃饭聚会送礼的场景,只要挑自己预算空间买就行!

简单来说这次选品的标准是什么呢。

1.都是好年份。波尔多的葡萄酒好像对于年份尤为敏感,主要是因为波尔多属于海洋性气候,多变的天气会给葡萄生长带来极大影响,葡萄的质量是决定葡萄酒品质关键因素,所以好年份很重要!

2.都进入了适饮期。世界上只有1%的葡萄酒适合陈年10年、甚至20年,这些好酒是需要等待的。如果在太年轻的时候喝俗称“杀幼”,可能感受不到它们真正的魅力。我们这次挑选的老年份统统进入自己的适饮状态了哦,可以好好享用它们。

3.性价比超高。品质自不用说,有的比国际均价还要低,而且买得越多越实惠!但是老年份酒库存比较紧张,就...随缘抢吧。

正值适饮期的老年份Grand Cru

超值断货王,低于国际均价!

Chateau du Cauze St. Emilion Grand Cru AOC rouge

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葡萄品种:85%美乐Merlot、15%赤霞珠Cabernet Sauvignon

产区波尔多 圣埃美隆St. Emilion

凯泽古堡的历史可以追溯到中世纪,由Cauze公爵建立。在战争中几经易主,在1986年才由Laporte家族买下。圣埃美隆是波尔多古老的葡萄酒产区,有自己明确的分级制度,金钟、白马等顶配名庄都出自这里。

老酒庄近20年陈酿的葡萄酒,竟然才100出头,囤起来做口粮酒也太爽了吧!而且还是圣埃美隆Grand Cru AOC级别,对于酒,酒标上标注的地区地理分级越小,酒的品质也会越高,从法律认证的角度上来说可以甩波尔多AOC一大截了。

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这款是非常传统的圣埃美隆风格,以美乐为主的混酿。在装瓶之前就在橡木桶中熟成了一年多的时间,再经过十几年的沉淀,单宁和酸已经变得柔和悠长。薄荷、雪茄、烘烤的香气层层释放,老派酒的风格,值得细细回味。

2003年对于波尔多来说是一个非常不错的年份,这款酒在Wine Searcher上均价26刀,显示已经没有购买渠道了。

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我们不仅拿到了配额,而且单支售价就抄底国际均价,闪购148元/支,购买两支再便宜48块!整箱提 698元/6支,算下来一支不到120块,震惊!

百年家族名庄

波尔多大年,巅峰适饮状态。

Château Croque Michotte St. Emilion Grand Cru AOC rouge

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葡萄品种:74%美乐Merlot、2%品丽珠Cabernet Franc、1%赤霞珠Cabernet Sauvignon

产区: 波尔多 圣埃美隆St. Emilion

科洛米舒酒庄由Geoffrion家族从1906年开始,已有一百多年的历史。2012年之前酒庄属于圣埃美隆列级庄Grand Cru Classe,可以说是产区拔尖了。后来因为种种原因跌出列级,但2000年这款是公认的他们家的顶配,非常值得拿下!

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而且2000年是波尔多的大年(葡萄酒专业杂志《Wine Spectator》对这个年份评分是93)

不同于很多老酒庄的刻板,他们家的葡萄园早就进行了有机,而且获得了欧盟ECOCERT有机认证,他们非常重视园中环境、人、葡萄藤的共生共处,追求可持续发展。

近10多年来酒庄多次上榜BEST WINE推荐,比如:《 Le guide Hachette des vins 》最古老也最畅销的葡萄酒指南)《 Gilbert&Gaillard 》吉伯特&盖拉德葡萄酒指南,权威葡萄酒杂志)等等。

这支酒现在正是适饮的好时候,拿到就可以开喝了。不到500块买一支20年的老酒,还是名家,不论送礼还是自己留着喝真的值哭!闪购单支 468元,酒靓货少,下手吧。

公认世纪年份

超二级庄副牌

Alter Ego de Palmer

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葡萄品种:49% 美乐Merlot、51%赤霞珠 Cabernet Sauvignon

产区: 波尔多 玛歌产区 Margaux

有多推荐这款酒呢,来看一下各大评分机构的打分。

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对它的赞美之词溢于言表!

Alter Ego是超二级庄(Super Second)庞马酒庄Ch. Palmer的副牌。庞马酒庄虽然在1855年分级中位于庄,但是近几年在国际舞台上的表现非常亮眼,是公认的远超自己等级的存在。

全球热销的葡萄酒漫画《神之水滴》中,庞马作为第二使徒出现,代表温柔与力量的平衡。帕克多次给庞酒打出96+高分,称赞它是是玛歌产区最令人瞩目的葡萄酒之一。

为什么选副牌呢?一般来说副牌可能是来自葡萄园中较年轻的葡萄;或者不好的年份,葡萄达不到酿正牌酒的品质,就会用做副牌。但是酿酒师、酿造技术、葡萄园等等都和正牌酒是一样的。所以很多酒客老饕会专门买好年份的名庄副牌,品质依然优异价格差不多低3倍

再来2010年是波尔多公认的世纪年份,权威葡萄酒杂志《Decanter》给这个年份打了满分。

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这几年Alter Ego的价格一直水涨船高。从Wine Searcher发现,从1998年Alter Ego诞生以来,2010年现在是国际均价最高的年份!入手后可以现在喝,也可以继续陈年20年,有很高的收藏价值

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和正牌比Alter Ego加大了美乐的使用比例,整体风格会更细腻柔顺,花香果香充沛丰富,有肉感的单宁,口感上的集中度也处理得很好。建议喝的时候醒酒1小时,慢慢感受它不同时段的变化。

闪购单支 926元,用三分之一的价格享受和庞马等量的品质,性价比没的说。

都是老年份酒,开瓶的时候需要格外小心,可能会有断塞的情况,保险起见最好用老酒刀。

收到酒后需要静置一段时间,防止晕瓶导致酒体香气的松散。毕竟年纪大了,旅途会比较劳累。

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北京市东城区十字坡街8号

Cafe Duet 二重奏咖啡

营业时间

周一至周日 -

本文相关词条概念解析:

年份

年份,指某一年。

葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精度数不低于8.5%的饮料酒精饮料。通常分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制,白葡萄酒可用白葡萄品种或者脱皮的红葡萄品种酿制,桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制,但浸皮期较短。葡萄酒,一般是在餐桌上饮用的,故常称为佐餐酒(Tablewines)。葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母发酵而来,酒精发酵是葡萄酒酿造最主要的阶段,其反应非常复杂,除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高级醇类、酮醛类、酸类、脂类等成份外,还生成磷酸等许多中间产物。

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