初冬,非常好吃的,家常做法,最经典

2020-11-17 12:33    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:558

牛肉炖土豆。我个人比较喜欢切大块红烧,总觉得这样吃起来才过瘾嘛。一般我会一次买几斤红烧后放起来,想吃的时候热一下就可以了。这次我是和土豆一起红烧的,吃的时候土豆软绵,牛肉软嫩,真心不错。过年的时候完全

初冬,非常好吃的,家常做法,最经典(图1)

牛肉炖土豆。我个人比较喜欢切大块红烧,总觉得这样吃起来才过瘾嘛。一般我会一次买几斤红烧后放起来,想吃的时候热一下就可以了。这次我是和土豆一起红烧的,吃的时候土豆软绵,牛肉软嫩,真心不错。过年的时候完全可以成为桌上主菜之一呢!

初冬,家常菜做到暖暖的更好吃,家常做法,最经典!

初冬,非常好吃的,家常做法,最经典(图2)

爆炒油麦菜。油麦菜用盐水泡一会,可以焯下水。焯水是为了保持成品后菜的颜色好看锅里放油爆香大蒜。再放入油麦菜大火快速翻炒,放入一点蚝油炒匀,出锅前加少许盐提味即可!

初冬,非常好吃的,家常做法,最经典(图3)

萝卜烧肉。都说冬吃萝卜,夏吃姜。所以初冬应多吃一些辛甘发散性质的食物,而少吃具有酸性作用的食物。 萝卜富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。萝卜含有多种维生素和微量元素,能提高人体的抵抗力。

初冬,非常好吃的,家常做法,最经典(图4)

咸肉炒花菜。花菜洗净后分成小块,最后直接用手撕开。锅里加水后放入适量的油和盐烧开之后把花菜放进去煮个30秒。加油加盐是为了保持花菜焯水之后颜色依旧鲜亮。咸肉切成薄片,锅里不放油,下肉小火慢慢地让肉炒出油。把焯好水的花菜倒进去,翻炒至花菜吸到肉油,加适量生抽。继续翻炒均匀。大火快炒几下之后,不需要再加盐了,而花菜之前也焯过水了,非常容易入味了。最后出锅前撒上大蒜叶,这个希望大家不要少,真的非常香,也不要用香葱叶代替。

初冬,非常好吃的,家常做法,最经典(图5)

胡萝卜焖鸡腿。鸡腿剁成小块之后下锅里用水焯一下,去掉浮沫。大葱切成段,生姜切丝。锅里放油,把大葱和生姜丝放进去烧出香味。最好选用不粘锅,如果是普通的锅就多放一些儿油吧。倒入焯好水的鸡块。因为鸡腿已经去过皮了,所以建议大火快速,能有效地锁住肉里面的水份。鸡肉翻炒至变色后加入糖,生抽炒匀之后再把胡萝卜块放进去来来翻炒几次。再一次性加入足量的开水,加一勺蚝油进去。大火烧开之后转小火慢慢收汁,等汤汁粘稠的时候加盐提味,准备装盘出锅即可。鸡肉本身就容易烧软烂,加入了胡萝卜之后就更容易入味了。非常好吃的!

本文相关词条概念解析:

花菜

菜花(学名:BrassicaoleraceaL.var.botrytisL.),又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的蔬菜,属一年生植物,与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

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