对于无甜点不咖啡的人来说,怎么搭配也是技术活!

2019-11-11 10:34    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:887

一、首先先来看看浅度烘焙咖啡应该搭配什么甜点?浅烘焙咖啡,比较适合与酥软特点的甜品搭配,比如起司蛋糕、海绵蛋糕等有着极细风味的蛋糕类,搭配浅烘焙或是有一点酸味的咖啡就很契合,吃起来口感清爽,不会觉得油

对于无甜点不咖啡的人来说,怎么搭配也是技术活!(图1)

一、首先先来看看浅度烘焙咖啡应该搭配什么甜点?

浅烘焙咖啡,比较适合与酥软特点的甜品搭配,比如起司蛋糕、海绵蛋糕等有着极细风味的蛋糕类,搭配浅烘焙或是有一点酸味的咖啡就很契合,吃起来口感清爽,不会觉得油腻。

起司蛋糕轻乳酪,口感比较清爽,口感比戚风蛋糕要润一些还带淡淡的奶酪香味,一般人都能接受。因此搭配这类甜品比较合适的就是浅度烘焙咖啡,达到了味道上解甜,口感上解腻的效果。

对于无甜点不咖啡的人来说,怎么搭配也是技术活!(图2)

巧克力海绵蛋糕使用了黑巧克力和可可粉,而且加入了大量牛奶,蛋糕口感在细腻中透着浓郁,非常非常赞。和一般的海绵蛋糕比起来,它要松软得多。和戚风蛋糕比起来,它又更浓郁更有分量。浅烘焙咖啡和它简直是绝配啊。

二、其次看看中度烘焙咖啡应该搭配什么甜点?

中度烘焙咖啡和水果奶油蛋糕,它们两者的酸味与甜味,丰富口感交织在一起,深受咖啡爱好者喜爱,还可以和使用栗子制作的浓厚味道的蒙搭配,会产生独特的味道,还可以和水果蛋挞搭配在一起,具有诱人的清爽香甜味可以凸显出水果的鲜美。

对于无甜点不咖啡的人来说,怎么搭配也是技术活!(图3)

三、其次看看深度烘焙咖啡应该搭配什么甜点?

深度烘焙咖啡口味香醇,有很明显咖啡自身特有的味道,带有些许提神的苦味,最适合不过那些口味重,或者甜度高的甜点。深度烘培的咖啡可以搭配焦糖,可可,坚果风味的蛋糕。

对于无甜点不咖啡的人来说,怎么搭配也是技术活!(图4)

和这些甜点搭配就会产生一股奇妙的味道,使得不爱甜味的人会不由自主的去寻找这个里面的甜,不爱苦味的会不由自主的去探索里面的苦。

本文相关词条概念解析:

咖啡

咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,通常为热饮,但也有作为冷饮的冰咖啡。咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一。“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成。

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