感谢您的来访,清爽好吃不油腻,每一道做法都不难

2020-06-22 22:18    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:556

我家夏天里最爱的几道家常菜,清爽好吃不油腻,每一道做法都不难第一道:蒜香金针菇制作原料金针菇 350克色拉油 适量生抽 1大勺辣酱 适量白糖 2小勺葱 适量蒜头 一个制作方法1将金针菇切掉根部。蒜剥开

我家夏天里最爱的几道家常菜,清爽好吃不油腻,每一道做法都不难

第一道:蒜香金针菇

感谢您的来访,清爽好吃不油腻,每一道做法都不难(图1)

制作原料

金针菇 350克

色拉油 适量

生抽 1大勺

辣酱 适量

白糖 2小勺

葱 适量

蒜头 一个

制作方法

1将金针菇切掉根部。蒜剥开,切成末。葱清洗干净,切成末。

2.金针菇清洗干净,放入盘内。

3.锅内加入适量色拉油,加入蒜末炒香,关火,加入白糖煸炒均匀。将蒜末放入金针菇上。

4.放入蒸锅蒸熟,倒出汤汁。

5.将生抽加入汤汁内,搅拌均匀。

6.将汤汁倒回金针菇内,撒上葱花和辣酱即可。

第二道:蒜香拍黄瓜

感谢您的来访,清爽好吃不油腻,每一道做法都不难(图2)

制作原料

黄瓜 3根 蒜头 2瓣 葱 1棵 生抽 1大勺

白糖 1中勺 白醋 1中勺 干辣椒 2个 盐 1茶匙 蔬之鲜 适量

制作方法

1.将黄瓜清洗干净,用刀背拍开,切成小段,建议使用剁刀,因为自身比较沉,这样比较容易拍。黄瓜的第一步处理很关键,切片没有拍散切块的口感好。

2.将黄瓜放入盆内,将蒜头剁成末,干辣椒切小段,加入黄瓜内。

3.加入盐,生抽,香醋。加入白糖,加入葱末,加入蔬之鲜,拌均匀即可。

第三道:凉拌粉皮

感谢您的来访,清爽好吃不油腻,每一道做法都不难(图3)

制作原料凉皮 1张 榨菜 适量 香菜 1棵

芝麻油 适量 生抽 1中勺 香醋 1中勺

制作方法

1.将凉皮清洗干净,切成条。

2.将凉皮放入开水中烫洗一遍,滤干水分。

3.凉皮放入盆内,加入榨菜,加入生抽,香醋。

4.加入香菜末,加入白糖,芝麻油,拌均匀即可。

第四道:皮蛋豆腐

感谢您的来访,清爽好吃不油腻,每一道做法都不难(图4)

制作原料内脂豆腐 一盒 皮蛋 2个

生抽 2大勺 香醋 2大勺 白糖 1中勺 芝麻油适量

小红油 1中勺 葱 适量 蒜2瓣

制作方法

1.将内脂豆腐完整地取出,将豆腐切成小块。

2.将皮蛋剥去外壳,切成小块。

3.将切好的豆腐摆入盘内。

4.加入切好的皮蛋,撒上葱花。

5.碗内加入生抽,香醋,白糖,拌均匀。

6.将调味汁加入豆腐皮蛋内,加入蒜末,葱末。加入小红油,芝麻油。

第五道:炝拌西葫芦

感谢您的来访,清爽好吃不油腻,每一道做法都不难(图5)

制作原料

西葫芦 一个 木耳 6朵 黄豆酱 1大勺 花椒油 1小勺

芝麻油 1小勺 蒜头 1瓣 色拉油 适量 盐 1茶匙 干辣椒 若干

制作方法

1.将西葫芦清洗干净,切除两头,切成薄片。

2.木耳泡发后切丝。将木耳焯熟,捞出备用。

3.西葫芦加入少许盐,腌制10分钟,倒出多余的水分。

4.将蒜切成末,干辣椒掰几段,加入西葫芦,加入木耳。

5.加入黄豆酱,加入白糖。加入芝麻油,小红油。

6.锅内加入适量色拉油,烧热,趁热淋在蒜末上面即可。

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