很适合当早餐,女儿吃汉堡,晚上要用它,只要备好材料,其实我也很乐意做

2020-05-24 10:01    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:735

我家早餐,每天都很丰富,大多数时候小朋友都会给要求,想吃什么什么什么,对我来说,有具体要求更好,照着做就成了。汉堡和三明治是孩子点餐最多的食物,隔三差五都要吃一次。其实我也很乐意做,只要备好材料,早上

我家早餐,每天都很丰富,大多数时候小朋友都会给要求,想吃什么什么什么,对我来说,有具体要求更好,照着做就成了。汉堡和三明治是孩子点餐最多的食物,隔三差五都要吃一次。其实我也很乐意做,只要备好材料,早上准备早餐特别简单,切一切放上各种食物成好了。汉堡和三明治这种食物,可以综合各种食材,一口咬下去啥都有了,一个管饱,营养也很全面,很适合当早餐。

很适合当早餐,女儿吃汉堡,晚上要用它,只要备好材料,其实我也很乐意做(图1)

咱们今天从餐包开始,教你在家做好吃的汉堡。餐包的配方很简单,做法也很简单,利用下班后的时间就可以完成。一起来吧。

波兰种餐包和汉堡

很适合当早餐,女儿吃汉堡,晚上要用它,只要备好材料,其实我也很乐意做(图2)

波兰种材料:高筋面粉100克、水100克、干酵母1克。

波兰种以外的其它材料:高筋面粉300克、水180克、糖20克、盐4克、酵母3克、黄油40克。夏天用冰水比较好

做法:

1、先把波兰种材料放在大碗中,拌到没有干面粉的状态就可以了。常温放着发酵。波兰种在常温下可以发酵,低温下也可以发酵,根据自己的时间决定放在哪里发。如果中午做波兰种,晚上要用它,那就常温发。如果晚上做波兰种,第二天用,放在冰箱冷藏发酵。

很适合当早餐,女儿吃汉堡,晚上要用它,只要备好材料,其实我也很乐意做(图3)

2、波兰种也叫波兰酵头,发好后体积变大,内部充满气泡。

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3、把波兰种和波兰种以外的材料(黄油先别放)放进厨师机中,启动厨师机,先低速再中速和成光滑的面团,能拉出厚膜时加入软化黄油块。

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很适合当早餐,女儿吃汉堡,晚上要用它,只要备好材料,其实我也很乐意做(图6)

4、再次启动厨师机,把面团和到可以拉出薄膜的状态。停掉厨师机,夏天和面,为避免面团快速升温,和面时用冰水,厨师机外面包上冰袋,在空调房和面,这些都需要注意。

很适合当早餐,女儿吃汉堡,晚上要用它,只要备好材料,其实我也很乐意做(图7)

很适合当早餐,女儿吃汉堡,晚上要用它,只要备好材料,其实我也很乐意做(图8)

6、把面团取出,放在揉面垫上排气,分成六份,这个餐包很大,早餐孩子吃一个绝对能饱,比较省事儿。先把小面团揉圆,松弛一会儿之后再用。

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7、把面团擀成长舌形,从一头卷起来,做成橄榄形的长餐包。

很适合当早餐,女儿吃汉堡,晚上要用它,只要备好材料,其实我也很乐意做(图10)

8、把餐包放在烤盘里发酵,现在气较高,室温环境就可以很快发好,发酵过程注意保持面团湿度,盖上保鲜膜,或者放在密闭空间中进行。

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9、烤箱提前预热,180度定时18分钟,发好的面包直接入烤箱,烘烤结束后出炉就可以了。女儿不让刷面不让放芝麻,就是一个很简单的餐包。

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10、餐包烤好后及时出炉,放在烤架上自然放凉,及时装入保鲜袋,早上可以直接用它做汉堡。

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11、准备汉堡材料,生菜、西红柿、奶酪、牛排、酸黄瓜,一个都不能少。

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12、先把牛排用平底锅煎熟,这种冰鲜牛排,要煎熟吃着才放心,并非真正意义的牛排,我把它叫煎牛肉。

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13、餐包切开,放上准备好的各种材料就成了。女儿吃汉堡,不喜欢加酱,但一定要奶酪和酸黄瓜,有两片奶酪一个大餐包再配一块牛排,能量够了。再煮一杯牛奶,妥妥的早餐。

本文相关词条概念解析:

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐,则是延年益寿的要素之一。早餐,犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入潮高,并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源,犹如解冻的“电源开关”,及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

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