煮银耳汤,只撕碎可不行,教你多做一步,半小时出胶,又黏又润

2020-05-23 22:19    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:380

立夏后,气温越来越高,人体出汗多水分流失快,很容易感到疲乏,因此要多注意补水,而营养也不能落下。有没有既补水又补营养的方法呢?当然有了,就是喝汤!滋补的汤水很多,比如鸡汤、肉汤、排骨汤,太油腻不适合夏

煮银耳汤,只撕碎可不行,教你多做一步,半小时出胶,又黏又润(图1)

立夏后,气温越来越高,人体出汗多水分流失快,很容易感到疲乏,因此要多注意补水,而营养也不能落下。有没有既补水又补营养的方法呢?

当然有了,就是喝汤!滋补的汤水很多,比如鸡汤、肉汤、排骨汤,太油腻不适合夏天喝,最适合夏天喝的汤就是银耳汤了。

下面我把我做银耳汤的方法给大家,喜欢喝的朋友就收藏起来,夏天多喝点银耳汤,能够快速补水,还可以补脾开胃,提高免疫力,滋阴润肤,防止皮肤老化,爱美的女士千万不要错过哦。

煮银耳汤,只撕碎可不行,教你多做一步,半小时出胶,又黏又润(图2)

银耳根部朝上,完全没入清水中,浸泡至少4个小时。泡银耳要用冷水,同时浸泡时间不能太长,最多8小时就行了。

银耳泡发后,用剪刀剪成小朵,根部扔掉,把银耳冲洗干净,放进砂锅里,加入枸杞、红枣、倒入适量的清水。

煮银耳汤,只撕碎可不行,教你多做一步,半小时出胶,又黏又润(图3)

开大火开始加热,边煮边用搅拌,防止粘锅,煮5分钟后关火,盖上盖子焖10分钟。再开火煮5分钟,再盖上盖子焖10分钟,这样银耳就会析出大量的胶质。

加入适量冰糖,再煮5分钟让冰糖完全融化后关火,红枣枸杞银耳汤就煮好了。

煮银耳汤,只撕碎可不行,教你多做一步,半小时出胶,又黏又润(图4)

煮好的银耳汤爽滑又黏稠,十分好喝,入口尽是满满的胶质,常喝能够美容养颜。夏天时,我喜欢煮一锅银耳汤,放凉后放进冰箱冷藏,热的时候拿出来喝一碗,解渴又解暑,太舒服了,为了营养更丰富,大家可以加些莲子、百合、喜欢的朋友也煮一些尝尝吧。

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本文相关词条概念解析:

银耳汤

银耳又名白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。是一种极珍贵的食用菌和药用菌。祖国医学认为它有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。

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