美味家常菜,开胃下饭有营养,做法简单,一家人都喜欢吃

2020-05-23 22:22    来源:互联网    编辑:小优    浏览量:537

青椒炒猪耳朵做法:1.猪耳朵切条,青椒洗净切丝,蒜切片;.锅中热油,先将蒜和青椒爆炒至五成熟;加入少许水,下入猪耳朵转成中火翻炒。2.炒到水分干后,加少许醋,适量生抽,少量盐调味,期间要不停地翻炒,以

青椒炒猪耳朵

美味家常菜,开胃下饭有营养,做法简单,一家人都喜欢吃(图1)

做法:

1.猪耳朵切条,青椒洗净切丝,蒜切片;.锅中热油,先将蒜和青椒爆炒至五成熟;加入少许水,下入猪耳朵转成中火翻炒。

2.炒到水分干后,加少许醋,适量生抽,少量盐调味,期间要不停地翻炒,以免糊锅,也可以适当地加点水;出锅前撒少许胡椒粉就可以了。

栗子焖排骨

美味家常菜,开胃下饭有营养,做法简单,一家人都喜欢吃(图2)

材料:主料:猪排骨(大排)500克;辅料:栗子(鲜)200克;调料:白皮大蒜10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,玉米淀粉10克,花生油25克,料酒15克

做法:

1、将排骨斩成小块,用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味。

2、烧红油锅,爆香蒜头,放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟,加入栗子继续爆炒;最后加适量水焖煮15分钟,直至排骨和栗子熟透,酥软,即可上碟。

热辣毛肚

美味家常菜,开胃下饭有营养,做法简单,一家人都喜欢吃(图3)

材料:毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐(如果吃味重,可以适量加盐,蚝油基本搞定)

做法:

1、毛肚先快速汆烫(几秒即可,还要再下锅炒)切蒜片,姜丝,小芹菜切段

2、适量油,先炒干红椒,中小火一直翻炒出呛辣味,再放姜蒜和花椒,炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味!毛肚和小西芹下锅,加适量蚝油,大火快炒即可。

蒜香排骨

美味家常菜,开胃下饭有营养,做法简单,一家人都喜欢吃(图4)

用料:排骨、蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头

做法:

1.蒸鱼豉油、蚝油、糖,姜末,蒜末(一半)红椒圈调成酱,将排骨腌渍三四小时

2.烤盘垫铝箔,排列好排骨,将腌酱继续抹在排骨上,炒锅内油烧热关火,将大量蒜末炒出香味,连油一起铺在排骨上,封好铝箔。入烤箱上下火230度25分钟,打开铝箔再烤15分钟肉酥骨香,连烤盘一起端上桌,趁热吃。

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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