我家的晚餐一般比较简单快手,每天4个菜不重样不到30元,邻居,再腌制一小会

2020-03-28 20:19    来源:互联网    编辑:小狐    浏览量:381

晒晒我家7天的晚餐,每天4个菜不重样不到30元,邻居:真会过日子。生活就是一个七天接着又一个七天,忙忙碌碌的一周就要过半了。唯有美食与爱不能辜负,所以一日三餐不能马虎,尤其是晚餐,家人下班和放学回家,

晒晒我家7天的晚餐,每天4个菜不重样不到30元,邻居:真会过日子。

生活就是一个七天接着又一个七天,忙忙碌碌的一周就要过半了。唯有美食与爱不能辜负,所以一日三餐不能马虎,尤其是晚餐,家人下班和放学回家,舒舒服服地吃顿饭,这就是家的味道。我家的晚餐一般比较简单快手,三四十分钟就做好,省时才能少挨饿。虽然简单,但营养不能少,即使是素菜也要力争做到丰富有营养。

一起来看看我家一周的晚餐吧!当你不知道晚上吃什么的时候,可以作为参考哦。

第一天:熏鸭炒辣椒+红烧带鱼+炒豆芽+香菇肉片汤

我家的晚餐一般比较简单快手,每天4个菜不重样不到30元,邻居,再腌制一小会(图1)

熏鸭炒辣椒做法:1.热锅倒油,油烧热后,将大蒜末和生姜倒入油锅里煸炒.2.将切好的熏鸭倒入油锅里翻炒片刻。3.倒入切好的青辣椒、小米椒和洋葱一起翻炒一会。倒入生抽、料酒、少许蚝油、少许老抽下去翻炒入味。4.最后,加入适量的盐下去调一下味道,即可起锅.

红烧带鱼做法:1.带鱼清洗干净,沥干水分,撒适量的盐下去腌制一会,更入味。热锅倒油,油烧热,烧到冒烟,放入生姜,用生姜抹一下锅底,将腌制好的带鱼倒入油锅里煎,用中火慢慢煎,煎到带鱼两面都呈金黄色。2.倒入适量的清水下去烧开,水烧开后,倒入料酒、生抽下去。3.再倒入少许的老抽和蒸鱼豉油。撒点青辣椒粒和大蒜末一起煮入味。4.加入少许的盐调一下味道,最后撒点葱白段下去,即可起锅。

第二天:炒鱿鱼+萝卜肉片汤+炒大白菜+虎皮青椒

我家的晚餐一般比较简单快手,每天4个菜不重样不到30元,邻居,再腌制一小会(图2)

炒鱿鱼做法:1.将鱿鱼内脏清洗干净,鱿鱼改花刀,随意切,再切成条状,热锅倒油,油烧热后,将大蒜末和生姜丝倒入油锅里煸炒,炒出香味。2.倒入切好的胡萝卜下去先翻炒一下,接着将鱿鱼倒入锅里用大火快速翻炒。倒入适量的生抽下去,翻炒上色,再倒入适量的料酒。3.撒些大蒜苗下去一起翻炒,加入适量的盐调一下味道,咸淡适中,即可起锅。

萝卜肉片汤做法:1.先将瘦肉清洗干净,切成块,装盘加入生抽和地瓜粉下去抓均,腌制一会。热锅倒油,油烧热后将葱白段倒入油锅里煸炒出香味。2.倒入适量的清水下去,盖上锅盖,水烧开后,先将切好的白萝卜倒入沸腾的水中煮。3.煮1分钟左右,将腌制好的肉片抓入锅里煮,加入适量的盐调一下味道,最后撒点香葱,即可起锅。

第三天:鱼香肉丝+西红柿豆腐汤+红烧小黄瓜+炒西兰花

我家的晚餐一般比较简单快手,每天4个菜不重样不到30元,邻居,再腌制一小会(图3)

鱼香肉丝做法:1.先将瘦肉切成丝,加入适量的生抽和地瓜粉、花生油下去抓均,腌制一会。2.调好酱料:备好一个碗,倒入适量的生抽、料酒、少许老抽、米醋、盐、白砂糖、蚝油下去搅拌均匀,尝一下味道。3.热锅倒油,油烧热后,将腌制好肉丝抓入锅里翻炒,炒到肉丝散开,有点变色,就可将肉丝盛出,待用。4.炒肉丝剩下的油不要倒掉,再倒入适量的油下去,将油烧热,倒入小米椒和大蒜末下去煸炒出香辣味。5.将切丝的黑木耳、胡萝卜、洋葱倒入锅里翻炒,炒到变软。再把炒好的肉丝一起倒入油锅里翻炒。6.倒入调好的酱料下去翻炒入味。最后撒点香葱,即可起锅。

西红柿豆腐汤做法:1.西红柿切成丁,豆腐切成块,热锅倒油,油烧热后,将西红柿倒入油锅里翻炒。我还加了几个干虾仁,汤的味道更好2.倒入适量的清水下去烧开,水烧开后,把豆腐倒入沸腾的水中煮开。3.加入适量的盐调一下味道。最后撒点香葱,滴几滴芝麻油下去,即可起锅。

第四天:炒蛏子+辣椒炒肉片+素炒海鲜菇+丝瓜瘦肉蛋汤

我家的晚餐一般比较简单快手,每天4个菜不重样不到30元,邻居,再腌制一小会(图4)

辣椒炒肉片做法:1.先将瘦肉清洗干净,切成薄片,放入碗中,加盐、生抽。倒入料酒、花生油下去抓均,腌制入味。再混合少许的地瓜粉下去抓一抓,肉质更嫩。2.热锅倒油,油烧热后,将腌制好的肉片倒入锅里翻炒散开,肉片变色,即可起锅。将炒好的肉片盛出,装盘,待用。3.热锅倒油,油烧热后,将大蒜末倒入油锅里煸炒,炒出香味。把切好的辣椒倒入锅里翻炒,炒到辣椒皮有点起皱。辣椒清洗干净,直接斜切,我还切了点小米椒下去4.倒入炒好的肉片一起下去翻炒。加盐、少许的生抽下去翻炒入味,即可起锅。

素炒海鲜菇做法:1.先将海鲜菇清洗干净,长段用手折成2段,红椒和青椒切条,热锅倒油,油烧热后,将大蒜末倒入油锅里煸炒。2.倒入清洗干净的海鲜菇下去翻炒,炒的过程中,会有水分。3.接着,把切好的红椒和青椒倒入锅里和海鲜菇一起翻炒。加盐调一下味道,最后撒点香葱,即可起锅。

第五天:洋葱炒海瓜子+三菌汤+香辣小南瓜+辣椒炒猪肝

我家的晚餐一般比较简单快手,每天4个菜不重样不到30元,邻居,再腌制一小会(图5)

辣椒炒猪肝做法:1.先将猪肝清洗干净,去血水,切成片,薄一点,沥干水分,放入碗中,加入适量的盐、料酒。少许生抽、米醋和白胡椒粉下去搅拌均匀,腌制一会。再混合适量的地瓜粉下去抓均,入味。2.热锅倒油,油可多倒点,放几片生姜下去,抹一下锅底,油烧到有点冒烟了。3.将腌制好的猪肝倒入油锅里滑炒几秒,猪肝变色,即可盛出。锅里的油可再用,油烧热后,放入生姜和大蒜末下去煸炒。4.倒入切好的辣椒和洋葱下去翻炒,炒到断生。5.接着,把炒好的猪肝倒入锅里一起翻炒。倒入少许的生抽下去翻炒上色。加盐调味道,最后,撒点香葱,即可起锅。

三菌汤做法:1.先将蘑菇、黑木耳、金针菇清洗干净,切好,热锅倒油,油烧热后,放入葱白段和生姜丝下去煸炒出香味。2.倒入切好的香菇、金针菇、黑木耳下去翻炒。3.倒入适量的清水下去烧开,水烧开后,倒入调好的水淀粉。水淀粉我是用地瓜粉和水兑成的,不过调的比较稀4.加入适量的盐下去调味道,倒点芝麻油下去,最后,撒点香葱,即可起锅。

第六天:炸翅根+蒜蓉金针菇+紫菜蛋汤+麻辣豆腐

我家的晚餐一般比较简单快手,每天4个菜不重样不到30元,邻居,再腌制一小会(图6)

炸翅根做法:1.先将翅根清洗干净,翅根上多余的鸡皮切掉,在翅根肉上划2-3个刀口,容易入味,再用清水多清洗几遍,沥干水分,备用。2.翅根放入盘中,加入五香粉、生抽、蚝油、盐、料酒、少许的老抽下去抓均腌制入味,腌制20-30分钟左右。3.倒入酥炸粉下去混合抓均,让翅根均匀裹上酥炸粉,再腌制一小会。4.热锅倒油,油烧到6-7层热,将腌制好的翅根放入油锅里炸,用中到小火慢慢炸,炸到翅根一面呈金黄色,再用筷子翻动另一面,让翅根炸均。5.炸到翅根呈金黄色,而熟透,就可以捞出,沥干油份。炸的过程中有有耐心,不能太急

麻辣豆腐做法:1.先将豆腐切成小块,备用。冷水下锅,倒入适量的盐下去。倒入切好的豆腐,水烧开焯一分钟左右,就可捞出,沥干水分。2.热锅倒油,油烧热后,将花椒和干辣椒倒入油锅里煸炒一下,炒出香味。3.香味出来后,立即将花椒和干辣椒盛出,油留住。花椒和干辣椒不能炒久、炒焦,油会发苦味)4.开火热油,油烧热了,将腌制好的肉末倒入油锅里翻炒。瘦肉切成末,加少许蚝油和生抽、适量地瓜粉抓均腌制)5.倒入大蒜末,加入一勺的豆瓣酱下去翻炒上色。倒入适量的清水下去烧开,汤烧开后,将豆腐倒入汤汁中煮开。6.加入生抽、少许白砂糖下去调味。盖上锅盖,烧3分钟左右。烧到汤汁浓稠,尝一下咸淡,最后,撒点香葱,即可起锅。

第七天:西红柿菌菇汤+蒜苔炒五花肉+西红柿炒荷兰豆+蛋黄焗南瓜

我家的晚餐一般比较简单快手,每天4个菜不重样不到30元,邻居,再腌制一小会(图7)

蛋黄焗南瓜做法:1.先将熟咸蛋去掉蛋白,留下蛋黄,放置碗中,用铁勺子撵碎,待用。2.将南瓜去皮,去掉中心瓜瓤,切成一段段,长度4-5cm,厚度1-1.5cm,锅里烧水,水烧开后,将的南瓜条倒入锅时焯1-2分钟即可,南瓜捞出。南瓜不能焯太久,很容易断裂)3.将捞出的南瓜装入盘子,沥干水分。用一个大的铁碗装入适量的面粉下去,将沥干水分的南瓜倒入铁碗,南瓜段均匀裹上面粉。面粉要裹厚点,炸出来的瓜南才不会软)4.热锅倒油,油烧到6成热,将裹好面粉的南瓜一块块夹入油锅里炸。5.将南瓜炸到色泽呈金黄色,即可捞出。将捞出的南瓜倒入盘子,沥干油份。6.锅清洗干净,倒入油烧热,将撵碎的咸蛋黄倒入锅里慢慢翻炒。翻炒时,咸蛋黄一下子就起泡了。7.把炸好的南瓜倒入油锅里,可加少许的盐,将南瓜推匀,不要一直翻炒,南瓜很容易碎,南瓜均匀裹上蛋黄,即可起锅。

西红柿菌菇汤做法:1.热锅倒油,油烧热后,将葱白末倒入油锅里煸炒出香味。2.把切末的西红柿倒入锅里翻炒,用小火慢慢翻炒出汤汁。3.倒入适量的清水下去烧开,水烧开后,先将海鲜菇和香菇倒入锅里先煮开一小会,再将清洗干净的花蛤倒入汤中一起煮开。4.煮到花蛤开口了,加盐下去调味道,撒点香葱,即可起锅。

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